Ik heb een paar pogingen nodig gehad om het brood naar tevredenheid te krijgen, maar met de structuur en smaak van het brood dat ik met dit recept bakte, was ik erg tevreden! Een mooie open kruim, maar toch nog een lekkere stevigheid en een goed ontwikkelde smaak door het lange rusten! Het brood is […]
Wil je zelf een broodjes bakken, dan zijn deze krentenbollen een makkelijk recept om mee te beginnen! En wie houdt er nou niet van heerlijke warme zelfgebakken krentenbollen? Officieel zijn het overigens rozijnenbollen omdat ik enkel rozijnen gebruik (vind ik lekkerder), wil je wel echte krentenbollen bakken. Vervang dan (een deel van) de rozijnen door […]
Ziet deze taart er niet geweldig uit? Ik ben echt heel erg blij met hoe deze taart uit de verf is gekomen. Veel mooier dan ik had verwacht! Ik wilde een soort Aziatisch getinte cake maken en ik denk dat dat mooi gelukt is met deze upside-down ananascake 🙂 Nu ik heb gezien hoe mooi […]
Ik werd laatst wakker met dit idee in mijn hoofd en toen ben ik het eigenlijk ook gelijk gaan maken.. Want brownie en kinderchocolade kan niet anders dan lekker zijn samen, toch? Nou dat bleek, want wat is dit een lekker recept zeg! Ik was eerst bang dat je de kinderchocolade niet goed genoeg zou […]
Ik heb al vaker van dit soort broodjes gebakken, maar dan met verschillende soorten vullingen. Het idee voor een vulling van chorizo en gamba’s zat echt al heel erg lang in mijn hoofd. Maar ik heb altijd heel erg veel ideeën, dus het duurde even totdat ik deze broodjes ook echt maakte, maar ze zijn […]
Ik vind Madeleines zo leuk om te maken! Ze zijn namelijk heel erg makkelijk om te maken en eigenlijk altijd wel lekker. En je kunt er lekker mee variëren, daar ben ik ook altijd groot fan van! Deze keer maakte ik bijvoorbeeld Madeleines met rozensmaak en ik maakte ze gezellig roze! En je moet er […]
Deze pompoencake smaakt echt naar herfst. Heerlijk kruidig en super smeuïg. De cake lijkt wat stevig en droog op de foto, maar is juist echt super fudgy en smeuïg. En de topping maakt het helemaal af! De zoete monchou frosting past namelijk perfect bij de kruidige pompoencake, echt heerlijk! Ik vond het wel lekker makkelijk […]
Ik vind stapeltaarten heel erg leuk en mooi, maar vind het af en toe nog spannend om ze zelf te maken. Deze keer besloot ik er toch weer voor te gaan! Eigenlijk wilde ik een 3-lagen taart maken, maar uiteindelijk werden het er toch weer twee, ook lekker hoor, maar wat minder indrukwekkend :p En […]
Ik zag een heerlijke creatie voorbijkomen bij Eefsfood, namelijk een boterkoek gevuld met pistache! Hier wilde ik graag een eigen versie van maken met mijn basic cookie recept. Dus maakte ik een pistache cookie bar! Met twee lagen koekjesdeeg verrijkt met pistachepasta en witte chocolade, met daartussen een heerlijke laag pistache spijs (die ik eerder […]
Yes, het is gelukt! De vorige keer dat ik een cakerol probeerde te maken, was de cake helemaal gescheurd, superjammer. Dus ging ik op internet zoeken wat ik fout deed en daar vond ik de geweldig tip om de cake nog warm losjes op te rollen in een theedoek en daarin af te laten koelen. […]
Ik vind pepperoni heerlijk! Maar zo lastig om goede te krijgen.. Dus toen ik een mooie portie op de kop tikte bij Novitalia (Italiaanse groothandel bij Amsterdam) besloot ik er wat lekkere dingetjes mee te maken, naast gewoon ‘pizza’ :). Dus ik maakte dit heerlijke pepperoni pizzabrood! Op basis van mijn babka recept. Een heerlijk […]
Ik maakte deze blini’s als amuse voor Kerst, maar ik vind ze ook heel erg leuk voor Oud & Nieuw. Zeker als je een keer wat luxere hapjes wil serveren, zonder er heel veel moeite in te steken. En je wil natuurlijk hapjes die goed bij een glas bubbels passen, en dan zit je met […]