Mijn verzameling hoofdgerechten
Ik had tot nu toe dus nog nooit pasta alfredo gemaakt en pas één keer een hapje van iemand anders geproefd. Werd wel tijd dus! Ik maakte wel een wat andere variant met een fusion twist. Want ik combineerde de romige pasta alfredo met kruidige zoete cajungamba’s en dan krijg je echt een heerlijke maaltijd! […]
Wie vaker op mijn website komt, weet dat ik groot fan ben van stoofvlees. En dat ik inmiddels al heel wat varianten online heb staan. Maar dat houdt me niet tegen om nóg meer varianten uit te proberen! Vandaag hebben we weer een Spaanse variant stoofvlees voor je! Met lekker veel knoflook en paprikapoeder wat […]
Ik heb weer een heerlijk makkelijk receptje voor de easy monday! Bij de toko waar ik vaak boodschappen doe, hebben ze heerlijk char sieu vlees in de diepvries. Heerlijk gemarineerde en geroosterd. Dus perfect om in een gerecht te verwerken! Vroeger deed ik dit heel vaak, maar nu was het alweer heel erg lang geleden. […]
Ik had tot nu toe nog nooit Boeuf bourguignon gemaakt! Niet te geloven, toch? Zeker niet omdat ik al ontzettend veel stoofvlees recepten online heb staan en eigenlijk het hele jaar door stoofvlees maak en eet, ook in de zomer. Werd dus wel tijd om deze klassieker eens op het menu te zetten! En hij […]
Deze Thaise rode curry met eend, ananas, lychees en tomaatjes is heerlijk. Een prachtige combinatie tussen zoet, zuur en zout. Precies zoals een curry moet zijn. Persoonlijk ben ik ook heel erg fan van eend. Maakt niet zoveel uit in welk gerecht 😉 Voor deze curry koop ik een kant en klare ontbeende (gare) eend […]
Ik ben helemaal gek van ramen, zeker sinds ik de ramen bouillon van itsu heb ontdekt (no-spon, gewoon fan). Ik vind dat een heel mooie basis. Ik breng ‘m nog wel op smaak, maar het geeft al een heerlijke smaak aan de bouillon. Je kunt in principe ook gewone kippenbouillon gebruiken, maar dan wordt de […]
Ik ging weer eens de keuken in met Michelle van Mies’ Winejournal voor een lekkere wijnspijs-combi. Soms bedenk ik al een gerecht of een thema en kiest Michelle er wijn bij en soms heeft Michelle al een lekkere wijn (zoals nu) en bedenk ik en een gerecht bij. En dit was een topcombinatie hoor! Michelle […]
Ik wilde een keer iets doen met de szechuanpeper die ik al best wel lang heb. En waar ik eigenlijk nog niet zo heel veel mee heb gemaakt. Dus ik maakte er gehaktballetjes van en verwerkte het ook in de gehaktballetjes. En zo krijg je een heerlijk smaakvol gerechtje met een beetje spice van de […]
Ik heb een keer een flink pak Hongaars paprikapoeder gekocht en dat smaakt dus echt anders dan ‘gewoon’ paprikapoeder en ik vind het heel erg lekker! En ik maakt er al eerder een keer soep mee, maar nu toch weer anders. Ik combineerde de smaken van de Hongaarse kip paprikash met die van de Hongaarse […]
Ik begin maar weer met te zeggen dat dit geen authentiek Surinaams recept is. Ik vind zoutvlees gewoon heel erg lekker en experimenteer daar graag mee. Daarom maakte ik een lekker gerechtje geïnspireerd op de Surinaamse kip masala, maar dan dus met zoutvlees! Zoutvlees is gezouten rundvlees dat je eerst even moet koken om het […]
Het volgende recept in mijn reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr. De Kip Siam. Maar dan net wat anders, op de Evie manier. Ik vond de traditionele Kip Siam van Knorr echt veel te weinig groente bevatten. Hier gaan namelijk alleen een paar lente uitjes in. Daarom maakte ik mijn versie met sugarsnaps en bimi erbij. […]
Een tijdje terug kocht ik wat lekkere Griekse worstjes bij een Grieks delicatessenwinkeltje in Eindhoven (De Gulle Griek). Maar daar moest ik natuurlijk ook wat mee maken en ik ben niet mega bekend met de Griekse keuken. Dus ik ging op onderzoek uit en ik besloot er Spetsofai mee te maken. Eigenlijk een soort stoofpotje […]