Mijn verzameling hoofdgerechten
Ik zag op Tasty een recept voorbijkomen voor zogenaamde Chinese 1-2-3-4-5 saus. Waarbij je dus een saus maakt van 5 verschillende ingrediënten, waarbij je 1 deel van het ene ingrediënt toevoegt, 2 delen van het volgende en zo tot de 5. En die zag er érg goed uit! Dus ik heb die saus als basis […]
Ik had weer eens zin om dumplings te maken. Want die zijn altijd lekker en leuk om te maken! En als je voor makkelijk wil gaan, dan zijn siu mai dumplings echt de makkelijkste om te maken. Je hoeft geen moeilijke vouwtechnieken te oefenen en je kunt de wontonvellen gewoon kant-en-klaar bij de toko of […]
We hadden weer een paar supermooie bolcourgettes in de tuin! Dus komt er weer een heerlijk receptje met bolcourgettes 🙂 De vorige keer vulde ik de courgettes met Koreaans gekruid gehakt met rijst. Wat ook superlekker was! Maar vandaag ging ik op de Griekse tour. Ik vind orzo namelijk superlekker en heb meer redenen nodig […]
Kip, ze noemen het niet voor niks het meest veelzijdige stukje vlees. Ik vind het een heerlijk product. Je kunt er namelijk werkelijk waar álle kanten mee op. Dat wil ik je met dit lijstje ook laten zien: dat kip lekker veelzijdig is. Vul je kip, frituur je kip, bak je kip of stoof je […]
Ik vind dumplings echt superleuk om te maken! En natuurlijk ook heerlijk om op te eten 🙂 Dus toen ik er laatst achter kwam dat Brendang Pang (Masterchef Australië) een dumpling boek heeft uitgebracht (this is a book about dumplings), moest ik deze natuurlijk hebben! En wat ben ik er blij mee! Voor dit recept […]
Ik wilde echt al zo lang burrata proberen! Ik had er echt veel goede dingen over gehoord, maar toen ik er een gerecht mee wilde maken, kon ik nergens burrata vinden 🙁 Dat gooide dus even roet in het eten. Helaas moest ik het die avond dus zónder burrata doen. Maar toen ik dus in […]
Pad Thai is denk ik wel het bekendste Thaise gerecht. Een simpel, maar heerlijk noedelgerecht. En waarschijnlijk zijn hier in Thailand wel honderden verschillende recepten voor. Het belangrijkste van de Pad Thai is denk ik de combinatie tussen zout, zuur, zoet en pittig. Een combinatie die je bereikt door een goede balans te vinden tussen […]
Tomatensoep is echt een van de basics, zeker hier in Nederland waar je het op elke menukaart in elk restaurant weer tegenkomt. Persoonlijk vind ik het niet de meest originele soep onder de soepen. Maar eentje die je zeker moet kunnen maken 😉 Hierbij dus een wel heel erg simpel recept voor een simpele, maar […]
Surinaamse nasi stond al een tijdje op mijn to do lijstje. Maar dan niet zomaar Surinaamse nasi, maar nasi met zoutvlees. Dit is niet de authentieke Surinaamse manier om nasi te maken. De Javaanse nasi zoals deze bekend staat. Maar omdat zoutvlees wel een typisch Surinaams ingrediënt is, vond ik het toch wel passend. En […]
Ik zie bij de Lidl vaak van die mooie gele courgettes liggen, dus mijn handen kriebelden al een tijdje. Daar wilde ik iets mee doen! Daar is dit recept voor gele courgettesoep met kokos uitgekomen. Een heerlijke groentesoep met de zoete smaak van kokos en mais en de zoute smaak van trassie en vissaus. Met […]
De laatste tijd zie ik overal shakshuka. Het lijkt ineens een superpopulair gerecht. Ik kon dus niet uitblijven met mijn versie van de populaire shakshuka. In mijn versie voeg ik heerlijke kruidige merquez worstjes toe. Deze kun je bij een Turske slager kopen. In deze versie gebruikte ik merquez worstjes van lamsgehakt. Kun je geen […]
Het was een warme dag en ik wilde wat gezonds eten. Ook vooral omdat ik net 2 weken vakantie heb gehad en dan eet ik meestal niet zo heel gezond.. En heel toevallig was het ook de dag van de pastasalade! Dus ik maakte een heerlijke pastasalade. En wat is er nou lekkerder bij pasta […]