Mijn verzameling Nederlandse recepten
Ik ben dol op cake, vooral omdat het zo makkelijk is om te maken. Deze plaatcake is iets meer werk, omdat je een 3-lagen cake maakt! Je begint met een heerlijke zachte cake met rood fruit, gevolgd door een laag banketbakkersroom, afgemaakt met een heerlijke crumble! Iets meer werk, maar echt heel erg lekker! Ik […]
Dit is één van de lekkerste ijssoorten die ik heb gemaakt! En best wel simpel, je zou het zelfs nog met gewoon kant-en-klaar ijs kunnen maken. Mix dan wat monchou door half gesmolten vanille-ijs en bouw je monchoutaart ijs op met de laagjes vlaaikersen en bastognekoeken, ook heerlijk! Maar het blijft natuurlijk het lekkerste om […]
Ik besloot last minute toch nog iets leuks voor koningsdag te maken. En ik weet nog hoe leuk (en lekker) mijn oreo cookiedough ‘ijsjes’ waren. Even voor de duidelijkheid, dit zijn dus geen echte ijsjes, maar koekjesdeeg hapjes met chocolade er omheen in een ijsjesvorm. Dus net anders dan je verwacht misschien :p Ik wilde […]
Elk jaar krijg ik een heerlijk aspergepakket met de eerste witte asperges van het land! En elk jaar wil ik daar weer iets origineels mee maken 🙂 Afgelopen jaren maakte ik bijv. al asperge bitterballen, een asperge curry en asperges met aardbeien en forel. En dit jaar maakte ik er deze heerlijke asperge lasagne mee! […]
Stoofvlees eten ze over de hele wereld, alleen heet het overal vaak net wat anders. Zo is een curry uit India en Thailand in principe natuurlijk ook gewoon stoofvlees en een smoor uit Indonesië bijvoorbeeld ook. Betekent dat je er dus ontzettend veel kanten mee op kunt, daarom experimenteer ik graag met stoofvlees in verschillende […]
Ik heb de traybake periode een beetje overgeslagen, eigenlijk heel erg zonde want je kunt er ontzettend veel meer. Dus ben ik ‘m een beetje in gaan halen 🙂 Te beginnen met deze heerlijke kabeljauw traybake met groenten en pesto! Lekker makkelijk, Italiaanse stijl en een keer lekker met een visje, want dat eet ik […]
Ik wilde een soort koffiebroodjes maken, maar dan anders. Koffiebroodjes maak je normaal gesproken van bladerdeeg, maar ik vind juist de zoete rolls (zoals cinnamon rolls) zo lekker. Dus besloot ik zachte koffiebroodjes te maken. Zonder de frosting, maar met frosting kan ook prima, gebruik dan dezelfde frosting als van mijn kaneelbroodjes recept. Ik maakte […]
Wil je zelf een broodjes bakken, dan zijn deze krentenbollen een makkelijk recept om mee te beginnen! En wie houdt er nou niet van heerlijke warme zelfgebakken krentenbollen? Officieel zijn het overigens rozijnenbollen omdat ik enkel rozijnen gebruik (vind ik lekkerder), wil je wel echte krentenbollen bakken. Vervang dan (een deel van) de rozijnen door […]
Kip kerrie, ik denk dat we er allemaal wel mee zijn opgegroeid, en waarschijnlijk heeft die kip kerrie niets met de authentieke kip kerrie te maken. Deze ook niet, geeft helemaal niets, als het maar lekker is 😉 En deze kip kerrie is heerlijk! Heel anders dan de kip kerrie waar ik mee opgegroeid ben, […]
Ik maakte deze blini’s als amuse voor Kerst, maar ik vind ze ook heel erg leuk voor Oud & Nieuw. Zeker als je een keer wat luxere hapjes wil serveren, zonder er heel veel moeite in te steken. En je wil natuurlijk hapjes die goed bij een glas bubbels passen, en dan zit je met […]
Ik heb een prachtig kerstrecept voor je! Zelf eet ik als hoofdgerecht vaak vlees met kerst, maar waarom eigenlijk? Een goed visgerecht is minstens zo lekker. Daarom bakte ik een heerlijk kabeljauwhaasje, waar ik een een superlekkere witte wijnsaus bij maakte met Hollandse garnaaltjes. Omdat kabeljauw een erg zachte en subtiele vis is, is het […]
Speculaas is eigenlijk het hele jaar door lekker.. Maar ik denk er persoonlijk eigenlijk alleen maar aan rondom Sinterklaas. Op de een of andere manier is dat het moment om aan speculaas te denken, er zin in te hebben en dus iets lekkers met speculaaskruiden te bakken! Nou, dat is dus precies wat ik deed! […]