Mijn verzameling Nederlandse recepten
Toen ik laatst voor het eerst een slof maakte, wist ik al dat ik ook nog een slof met pandan wilde maken. Ik maak namelijk van al mijn succesvolle bakrecepten een pandanvariant, vind ik leuk en lekker! Dus vandaag: de pandanslof! Met geraspte witte chocolade, kan ook met kokos als je dat lekkerder vindt. Of […]
Ik moet eerlijk bekennen dat het idee voor deze worstenbroodjes niet van mij komt.. Mijn vriend wilde worstenbroodjes bakken voor op zijn werk, dus we waren een beetje aan het brainstormen over smaken en toen kwam hij met het idee om vlamworstenbroodjes te maken! Dus een soort vlammetje of vlamtosti, maar dan ín een worstenbroodje. […]
Ik vind het altijd leuk om bitterballen te maken. Meestal maak ik namelijk een flinke portie en vries ik ze in. Zo heb je altijd een lekkere zelfgemaakte snack in huis! Voor een borrelavondje of als voor- of tussengerechtje van een diner. Vanuit de vriezer moet je ze wel iets langer frituren dan vers, maar […]
Ik kwam in de Sligro een mooi stuk wild zwijn procureur tegen. Mooi vlees om een lekker stoofpotje mee te maken! Dus natuurlijk nam ik het mee :p Dit lag dus thuis nog in de vriezer te wachter op een lekker receptje. Uiteindelijk maakte ik er dit heerlijke stoofvlees mee, wat bij mij nogal donker […]
Ik wilde al langer eens een keer een slof maken, maar vond dit toch altijd een beetje spannend. Bakken kost mij namelijk toch altijd iets meer moeite en elk nieuw deeg is dan toch altijd weer even spannend. Gelukkig ging het hartstikke goed en was de slof superlekker! Tijd voor de volgende dus :p Een […]
Eigenlijk heb ik een klein beetje een trauma aan frikandelbroodjes.. Vroeger toen ik nog als bijbaantje bij de Albert Heijn werkte, moest ik elke ochtend onder andere frikandelbroodjes afbakken en die stonken (vond ik) altijd echt als een malle. En stel je dat dan voor zo rond 6 – 7 uur ’s ochtends met een […]
Ik blijf die blikken confit de canard uit de supermarkt super interessant vinden. Je koopt namelijk gewoon een paar heerlijke eendenbouten waarbij het vlees zo van het bot afvalt. Supermals en heerlijk van smaak doordat ze in hun eigen vet gegaard zijn. Natuurlijk kun je confit de canard ook zelf maken, maar ik weet zelf […]
Ik vind dat ik echt iets heel geniaals heb gemaakt! Stoofvlees met truffel(smaak), dat wil je toch? Het stoofvlees is eigenlijk niet zo moeilijk, gewoon sukadelappen met bier stoven. En om de truffelsmaak er aan te krijgen, voeg ik lekker veel truffeltapenade, truffelmayonaise en truffelolie toe. Alles om die heerlijke truffelsmaak er in te krijgen! […]
Ik heb een appelboom in de tuin, dus ik heb ook elk jaar een aardig overschot aan appels! Dus moet ik jaarlijks wel een aantal nieuwe appelrecepten bedenken. Daarom maakte ik dit heerlijke kaneel ijs met gebakken appeltjes. In eerste instantie had ik de gebakken appeltjes door het ijs gemengd en toen ingevroren, maar dat […]
Het is volle bak appelseizoen! Dat betekent dus dat ik heel veel appels heb liggen, dus dan is het weer eens tijd om iets met appel te bakken 🙂 Ik vind een echte appeltaart vaak wat te veel werk en een cake is ook erg lekker en veel makkelijker en sneller klaar. Dus ik ging […]
Ben jij ook iemand die altijd voor malaga- of boerenjongens ijs gaat in de ijssalon? Dan is dit recept voor jou! Oké het is geen ijs, maar het is wel voor mensen met een voorliefde voor rumrozijnen, of boerenjongens. Ik had nog een pot boerenjongens staan en ik vond dat het recept voor deze cake […]
Mosselen met bier is het net zo lekkere broertje van de klassieke mosselen met wijn. Maar ik denk wel iets minder bekend. Standaard aan het strand op het terras vind je denk ik mosselen met wijn wel op de menukaart. Maar mosselen met bier blijft wel wat achter.En dat is echt hartstikke zonde. Want mosselen […]