Mijn verzameling snelle & simpele recepten
De Kip Tandoori van de Knorr Wereldgerechtenreeks lijkt niet echt op de echte Kip Tandoori.. De authentieke Kip Tandoori is namelijk heerlijke kruidige en geurende geroosterde kip die een hele nacht in de marinade heeft gelegen. Helaas kunnen we dat niet voor elkaar krijgen in de korte bereidingstijd die Knorr aanhoudt voor zijn Wereldgerechten. En […]
Bruschetta is een superlekker en simpel te maken Italiaans voorgerechtje, of eigenlijk onderdeel van de antipasti. In dit recept leg ik je uit hoe je de traditionele tomaten bruschetta maakt, dus gewoon een lekkere simpele bruschetta met tomaat, basilicum en knoflook. In mijn ogen hoort bruschetta altijd op een lekker knapperig broodje, maar ik weet […]
Eigenlijk maak ik maar zelden pasta met kip.. Ik vind dat vaak niet zo’n heel erg Italiaanse en aantrekkelijke combi. Totdat ik het idee voor een romige pasta met zongedroogde tomaatjes (en kip dus) ergens voorbij zag komen. Toen klonk het ineens wél heel erg lekker! Dus toen besloot ik ook maar eens een poging […]
Eigenlijk kun je elk gerecht wel omtoveren tot een salade. Gewoon om er een keer een iets gezondere variant op te maken 🙂 Deze keer ging ik voor de simpele Italiaanse bruschetta, maar dan dus in salade vorm! Een pastasalade wel te verstaan, met een bruschetta-mengsel en heerlijke zelfgebakken croutons van stokbrood, waar je normaal […]
Dit is echt zo’n maaltijd als je geen zin hebt om te koken, maar wel iets lekkers op tafel wil zetten! Een echt easy monday receptje dus 🙂 In principe is het namelijk een kwestie van pasta koken en er wat lekkere ingrediënten doorheen roeren. Klinkt simpel genoeg toch? Ik vind de macademia heel goed […]
Soms heb ik gewoon zin in lekker veel groenten.. En ik maakte dit receptje toen ik heel erg veel courgettes uit mijn moestuin had. Win-win dus! Een lekker bordje groenten, met noten en halloumi. Geen vlees of vis, want dat heb je helemaal niet nodig als je halloumi gebruikt. Halloumi is namelijk zo heerlijk hartig, […]
Sinds ik een keer confit de canard uit blik heb geproefd ben ik om. Dit is zo smaakvol, zacht en makkelijk om iets lekkers mee te maken! Nadat ik er heerlijke zelfgemaakte tortellini mee had gemaakt, had ik nog 2 eendenbouten over. Daar maakte ik vervolgens deze heerlijke confit de canard burgers van! Super simpel, […]
Ik houd denk ik zo van de Italiaanse keuken omdat het eten zo simpel, maar toch zo lekker is. Een caprese salade is natuurlijk al mega simpel (en lekker) en deze pasta caprese salade is al niet veel moeilijker. Met maar een paar extra ingrediënten zet je namelijk een prima avondmaaltijd op tafel. Lekker op […]
Ik had mosselen over van mijn heerlijke fideuà, dus kwam er nog een heerlijk recept met mosselen op de planning! Namelijk deze Italiaanse spaghetti marinara. Met mosselen dus, maar ook met ansjovis, gamba’s en kabeljauw. Waardoor je een heerlijke smaakvolle en goedgevulde pasta krijgt. Breng ‘m ruim op smaak met oregano, chili flakes en parmezaanse […]
Pistache en mortadella is een goddelijke combi! Als je dit nog nooit geprobeerd hebt, dan raad ik je aan deze combi zéker eens te proberen! Bijvoorbeeld in deze heerlijke simpele pasta 🙂 Je hebt ‘m namelijk zo op tafel staan en het is echt heel erg lekker! Deze combinatie at ik voor het eerst in […]
Ik vind noodles (schrijf jij noedels of noodles?) altijd heerlijk en probeer graag de verschillende noedelgerechten uit verschillende landen uit. Én ik wilde graag eens een keer de Chinese worstjes (lap cheong) uitproberen want die kijken me echt al maanden aan in de toko :p Ze zijn vrij duur, wat me altijd eigenlijk tegenhield om […]
Ik wilde een wat luxere pasta maken.. Eigenlijk met kreeft, maar dan toegankelijker, dus koos ik voor rivierkreeftjes. Die hebben diezelfde zoete smaak die kreeft ook heeft. En matcht ook net zo goed met saffraan als gewone kreeft. Een mooi alternatief dus 🙂 En dat maakt deze pasta dus heel erg toegankelijk en prima geschikt […]