Spookt de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ ook wekelijks door jouw hoofd rond? Dan help ik je graag op weg! Met deze lekkere recepten maak jij elke week de lekkerste gerechten! Doordeweeks lekker makkelijk en in het weekend kun wat meer uitpakken met recepten die iets langer duren.
Maandag: Georgische kip in knoflooksaus
Voor de maandag heb ik een lekker kipgerechtje voor je. Uit de Georgische keuken. Super lekkere malse kippetjes in een romige en extreem sterke knoflooksaus. Misschien niet zo handig als je morgen afspraken hebt, maar wel super lekker! Maak er een verse salade bij, zodat je ook nog je nodige groenten binnenkrijgt. Makkelijk genoeg om te maken in ieder geval 🙂
Dinsdag: Pasta met salsicce en mortadella
Ik vind de combinatie van mortadella en pistache echt mega lekker! En in deze pasta combineerde ik het ook nog met salsicce. Een echt smaakbommetje dus! En moeilijk is het niet om te maken, daardoor perfect voor een doordeweekse dag 🙂 En als je weekboodschappen doet, dan is het ook handig dat al deze ingrediënten lang genoeg houdbaar blijven, wel zo fijn!
Woensdag: Gestoomde tofu met lap cheong
Halverwege de werkweek! Tijd voor iets nieuws! Ik weet namelijk zeker dat je zoiets waarschijnlijk niet wekelijks op tafel zet. En toch zou je dat prima kunnen doen 🙂 Deze gestoomde tofu met ei en Chinese worstjes is namelijk heel erg makkelijk om te maken en het vult heel erg goed. Stoom er nog wat paksoi bij voor de nodige groenten en je hebt een perfecte avondmaaltijd!
Donderdag: Indiase keema curry
Deze donderdag gaan we voor een heerlijke snelle Indiase curry van gehakt met lekker veel kruiden. Ik serveerde er roti paratha bij, maar een curry is natuurlijk net zo lekker met versgebakken naan! Of witte rijst als je dat lekkerder vindt 🙂 Er gaan best wel wat kruiden in deze curry, ik heb die zelf standaard in huis. Maar als je dat nog niet hebt, dan kan het wel even een dingetje zijn. Gelukkig vind je genoeg andere recepten met al deze lekkere kruiden op mijn website!
Vrijdag: Focaccia met chorizo
Het is weer vrijdag, tijd voor een lekker (borrel)hapje! Ik maak wel vaker focaccia en soms ga ik dan voor een ‘gewone’ focaccia, maar soms probeer ik ook iets nieuws! Deze keer maakte ik een focaccia met krokante chorizo. Valt er hier en daar een beetje vanaf, maar de smaak is echt fantastisch! Dip de focaccia in wat aioli en je hebt een heerlijk borrelhapje. Leuk als onderdeel van een borrelplankje of gewoon als broodje tussendoor.
Zaterdag: Brioche met stoofvlees
In het weekend neem ik altijd graag de tijd om iets te maken dat wat meer tijd kost. Daarom heb ik voor vandaag een heel leuk gerechtje waarvoor ik de inspiratie in Spanje haalde! Toen ik eerder dit jaar in Malaga op vakantie was, bestelden we een soort gevuld zoet broodje met gestoofde varkenswangen. Dit is net anders, maar ik haalde er wel het idee vandaan! Zelfgemaakte brioche met stoofvlees, cheddar en krokante iberico ham.
Zondag: Pistache basque cheesecake
Zin in iets zoets dit weekend? Dan is deze Baskische cheesecake echt superlekker! Ik maakte een pistache variant die nog heerlijk zacht en smeuïg is vanbinnen 🙂 Een baskische cheesecake staat bekend om de donkere (bijna ‘burnt’) bovenkant die een licht bittertje geeft aan de heerlijke zachte en zoete cheesecake. Echt een toprecept!
Hopelijk geeft dit weekmenu je wat lekkere inspiratie om deze week mee aan de slag te gaan! Kom volgende week vooral weer terug voor het nieuwe weekmenu voor volgende week!
Smakelijk 🙂
