Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik ben dus dit jaar naar Vietnam op vakantie geweest en heb géén Banh Xeo gegeten. En daar baalde ik eigenlijk best wel van, maar er is zoveel lekkers en soms kom je er te laat achter dat je iets gemist hebt. Maar geen ramp, want kort na mijn vakantie ontdekte ik een nieuw Vietnamees […]
Ik had nog een paar blikjes vis liggen, dus ik besloot daar een lekkere simpele pasta van te maken! Pasta dus met sardientjes in tomatensaus. Lekker op smaak gebracht met olijven en kappertjes 🙂 En afgemaakt met romige burrata en gerookte (gezouten) amandelen voor nog meer smaak! Ik vind dit soort pasta’s altijd fijn omdat […]
Ik had eigenlijk nog nooit eerder pastel goreng gehad. Gelukkig heb ik een half Indonesisch vriendinnetje die, ondanks dat ze zelf meer Hollander is dan Indo, nog wel een paar leuke gerechtjes kent, die ik dus nog niet kende! Dus toen we samen een Indonesische rijsttafel maakten, was zij de inspiratie voor deze pastel goreng. […]
Ik had een heel erg lekkere fles wijn gekocht bij Madame Flöck in Winningen aan de Moezel en bij zo’n goede fles wijn moet natuurlijk ook goed eten! Dus ik maakte er een lekker avondje van met Michelle (Mies’ Winejournal) en we besloten er een test-avondje van te maken. Welke wijn past beter? Deze super […]
Ben jij ook iemand die altijd voor malaga- of boerenjongens ijs gaat in de ijssalon? Dan is dit recept voor jou! Oké het is geen ijs, maar het is wel voor mensen met een voorliefde voor rumrozijnen, of boerenjongens. Ik had nog een pot boerenjongens staan en ik vond dat het recept voor deze cake […]
Voor onze laatste wijn-spijs avond gingen Michelle en ik voor de Zuid-Amerikaanse keuken! Alleen die is natuurlijk best breed.. En op de een of andere manier hadden we er niet hetzelfde idee bij. Ik schoot meteen naar de meer Noordelijke landen (waaronder Mexico voor dit gerecht), terwijl Michelle voor de wijnen juist echt de Zuidelijke […]
Focaccia is dus één van de broden die ik echt makkelijk vind om te maken. Ik weet dat makkelijk bij veel mensen ook snel betekent. Bij mij is dat niet per se zo. Als ik namelijk toch een hele dag tuis ben, dan vind ik het makkelijk om deze no-knead focaccia te maken. Maar snel […]
Ik had echt een méga lekkere wijn gekocht tijdens een wijnproeverij in Winningen (Moezel regio Duitsland) bij Madame Flöck. En daar wilde ik natuurlijk iets heel lekkers bij maken en met wie kan ik dat beter doen dan met Mies’ Winejournal?! Zij bedacht er ook nog eens een leuk experiment bij, waarbij we 2 verschillende […]
Een heerlijk simpel zomers gerechtje! Orzo caprese met een prachtig rosé gegrilde bavette steak. Omdat ik een sous vide apparaat heb, had ik mijn steak ook even sous vide gegaard (3 uur op 52 graden), maar dat is echt niet per se nodig. Ik vind het gewoon lekker en ik vind het dan ook veel […]
Dit zijn niet m’n mooiste koeken geworden, maar ze zijn wel echt mega lekker! Het lastige hieraan vind ik dat de vulling (je kaneelboter) smelt tijdens het bakken, maar dat is juist ook wat deze koeken zo lekker maakt. Als je cinnamon roll cookies namelijk weer afkoelen, stolt ook de boter en krijg je een […]
Dit idee zat al even in mijn hoofd. Eigenlijk wilde ik het maken tijdens een wijn-spijs avondje met Michelle, maar zij had andere ideeën haha. Dus maakte ik het een andere avond en toen waren mijn gasten er erg blij mee! Een gerechtje dat een beetje geïnspireerd is op een klassieke coq au vin en […]
Hoe fijn is de Surinaamse keuken? Ik vind de smaken geweldig en experimenteer er dan ook graag mee! Deze keer maakte ik heerlijke Surinaamse bladerdeeg hapjes met een vulling van pikante masala kip en kouseband. En deze hapjes gingen er bij iedereen goed in! 🙂 Ik experimenteerde nog wat met verschillende vormen bladerdeeghapjes, maar de […]