Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik denk dat we allemaal soto ayam wel kennen, maar ken je ook zijn broertje Soto Daging? De naam zegt het eigenlijk al. Ayam betekent kip en Daging betekent vlees of rundvlees. Soto Daging is dus een heerlijke Indonesische rundvleessoep! Net zo heerlijk kruidig als de soto ayam, maar dan natuurlijk net wat anders 🙂 […]
Mosselen met bier is het net zo lekkere broertje van de klassieke mosselen met wijn. Maar ik denk wel iets minder bekend. Standaard aan het strand op het terras vind je denk ik mosselen met wijn wel op de menukaart. Maar mosselen met bier blijft wel wat achter.En dat is echt hartstikke zonde. Want mosselen […]
Oké dit is best een flink recept, maar dit is denk ik wel echt één van mijn beste recepten. Dit is echt zó mega lekker! De witte bonenpuree is superzacht en echt heel erg goed op smaak. Met een beetje pit. En de curry is heerlijk kruidig en ook licht pittig wat echt mega goed […]
Het idee voor gamba’s al ajillo met crispy chili oil zat al langer in mijn hoofd. En toevallig had ik ook nog wat kleine venusschelpjes in de diepvries. En net niet genoeg gamba’s om er een voorgerecht voor 4 personen van te maken. Dus ik besloot het te combineren en een mix van gamba’s met […]
Dit super makkelijke gerechtje stond al best lang op mijn planning om eens te maken! En eindelijk was het zover 🙂 Ik wist niet zo goed wat ik moest verwachten van een pastasaus met wodka er doorheen, omdat ik niet zo’n heel erge wodka fan ben. Maar dat gaf juist een heerlijke diepgang aan de […]
Ik vind panna cotta echt een geweldig nagerecht. Je kunt hier namelijk zoveel mee qua smaken. Omdat panna cotta van zichzelf eigenlijk vrij neutraal is, kun je het echt voor alle soorten smaakcombinaties gebruiken. En je kunt er ook heel goed alcohol in verwerken. En laat ik dat nou net ook heel erg lekker vinden! […]
Ik kreeg een flink pakket vol met bonen, linzen en kikkererwten van HAK en ondanks dat ik er eigenlijk niet zo vaak mee kook, kun je er wel degelijk lekkere dingen mee maken! Vandaag ging ik voor een chana masala, een Indiase curry met kikkererwten, helemaal vega(n)! Ik kook eigenlijk nooit bewust vega of vegan, […]
Crispy chili oil is helemaal hip en dat snap ik helemaal. Je kunt het namelijk verwerken in zoveel verschillende recepten. Als topping of dipsaus natuurlijk, maar ook echt als onderdeel van het recept. Daarom zet ik 10 van mijn lekkerste recepten met crispy chili oil voor je op een rijtje. Voor als je wel mee […]
Wij eten eigenlijk niet zo vaak tofu, omdat mijn man denkt dat hij tofu niet lekker vindt. Toen we dus in het voorjaar in Vietnam waren, kregen we heel vaak tofu als bijgerecht. En hij vond het lekker! Mooi teken voor mij om wat meer te gaan experimenteren met verschillende soorten tofu! En een collega […]
Dit is écht een fusion gerechtje! Twee keukens die eigenlijk helemaal niet veel gemeen hebben, ook twee landen die aan de andere kant van de wereld liggen, maar toch past dit heel erg goed samen. De gochujang en kimchi voegen namelijk, net als ei, pecorino en guanciale een heerlijke umami touch aan dit gerecht. Daardoor […]
Ik wilde heel graag bastognebolussen maken.. Maar het lukte niet. Ik kreeg de smaak van bastognekoeken niet goed verwerkt in het deeg en ook niet in de coating. Dus besloot ik ze maar te vullen met een heerlijke bastogneroom! Want waarom niet? Als Robèrt (van Beckhoven) bolussen kan vullen met banketbakkersroom, dan kan ik ze […]
Elke maand zet ik de best bekeken nieuwe recepten van de afgelopen maand voor je op een rijtje! En deze keer is het tijd voor de beste recepten van Juli. En ik heb weer wat heerlijke recepten voor je gemaakt! Heerlijk gevarieerd en van verschillende delen in de wereld. Waar ga jij mee beginnen? 1. […]