Mijn verzameling hoofdgerechten
Stoofvlees eten ze over de hele wereld, alleen heet het overal vaak net wat anders. Zo is een curry uit India en Thailand in principe natuurlijk ook gewoon stoofvlees en een smoor uit Indonesië bijvoorbeeld ook. Betekent dat je er dus ontzettend veel kanten mee op kunt, daarom experimenteer ik graag met stoofvlees in verschillende […]
Ik heb de traybake periode een beetje overgeslagen, eigenlijk heel erg zonde want je kunt er ontzettend veel meer. Dus ben ik ‘m een beetje in gaan halen 🙂 Te beginnen met deze heerlijke kabeljauw traybake met groenten en pesto! Lekker makkelijk, Italiaanse stijl en een keer lekker met een visje, want dat eet ik […]
Ik zat laatst in het boek Flavour van Ottolenghi te bladeren op zoek naar inspiratie en kwam een recept tegen voor café de Paris saus en dat leek me perfect bij het heerlijke stuk Côte de Boeuf dat ik nog had liggen. De Café de Paris saus van Ottolenghi is dus gebaseerd op de Café […]
Ik heb een heerlijke goedgevulde noedelsoep voor je klaarstaan vandaag! De soep is lekker makkelijk en maak je gewoon met kippenbouillon (van tablet) of uit een pak. Je brengt de soep natuurlijk wel nog op smaak met wat lekkere Aziatische smaakmakers. Maar de meeste smaak in deze noedelsoep komt van de toppings! Die overigens ook […]
Ik had echt zin in noedels en dan in de stijl van Surinaamse bami. Dus ik maakte deze kip kerrie noedels, geïnspireerd op mijn Surinaamse bami. Ik maak deze noedels met spaghetti in plaats van met ‘echte’ noedels, dat deed ik voor het eerst bij mijn Surinaamse bami en dat vond ik eigenlijk heel erg […]
Ik had wat moeite met het vullen van deze bavette, dat zie je misschien wel aan de foto, maar dat komt vooral omdat ik een vrij klein stuk vlees had (250 gram). Met een groter stuk vlees (zoals in dit recept), moet dat zeker goedkomen! Het is me namelijk al eerder gelukt met deze bavette […]
Ik kreeg een prachtige tomahawk steak van Meat Discounter, dus die besloot ik (lekker klassiek) met een heerlijk pepersausje erbij te maken! En dat was een heerlijk idee, kan natuurlijk ook niet anders met zo’n combinatie, maar ik ben ook heel erg blij geworden met hoe de pepersaus is gelukt 🙂 Hij is namelijk heeel […]
Er stond al jaren een recept voor Indiase viscurry met bloemkoolpuree op mijn website, maar deze kreeg helemaal geen goede reviews en dat vind ik natuurlijk heel erg vervelend. Dus ik besloot dit recept opnieuw te maken en volledig om te gooien. Ik heb de ingrediënten aangepast, maar eigenlijk ook het hele recept. In plaats […]
Sinds ik voor het eerst bibimbap, en dus Koreaans heb gegeten, kan ik niet meer zonder! Sowieso is bibimbap een geweldig gerecht, maar ook de Koreaanse smaken bevallen me érg goed! Daarom ging ik aan de slag met een nieuwe variant van de bibimbap! Deze keer met heerlijke stukjes gefrituurde kip in een saus van […]
Ik ben gek op simpele pastareceptjes. Dat zijn namelijk perfecte gerechten voor doordeweeks, want ze zijn snel klaar én ze zijn eigenlijk altijd lekker. Vandaag heb ik weer zo’n mooi recept voor je! Spaghetti met gamba’s in een heel simpele maar smaakvolle roomsaus. Met lekker veel knoflook! Je brengt de roomsaus op smaak met Parmezaanse […]
Eigenlijk had ik dit gerechtje bedacht voor bij een Zuid-Afrikaanse wijn die Michelle had uitgekozen voor een wijnspijscombi. Maar helaas was ze ziek en kon ze niet mee eten, dus dronken we deze keer geen wijn bij het eten :p Uiteindelijk maakte ik een coq au vin voor bij de wijn, maar waarschijnlijk had deze […]
De Koreaanse keuken is hip en lekker! En een van de meest bekende gerechten is de Koreaanse bibimbap. Voor deze bibimbap gebruikte ik zelfgemaakte kimchi mandu, maar je kunt deze ook prima bij de toko halen, daar hebben ze ook voldoende opties namelijk. Daarnaast gebruikte ik ook wat heerlijke producten van Oh Na Mi zoals […]