Pasta

Mijn verzameling pastarecepten

Tortellini al brodo: Tortellini in kippenbouillon

Tortellini al brodo: Tortellini in kippenbouillon

Toen ik in Bologna was, heb ik natuurlijk veel gerechten gegeten die uniek zijn voor die streek. Waaronder een heerlijk bordje tortellini al brodo. Ik had er geen superhoge verwachtingen van, want hoe speciaal kan tortellini in bouillon nou zijn? Maar het was echt superlekker! […]

Zwarte spaghetti met chorizo en gamba’s

Zwarte spaghetti met chorizo en gamba’s

Ik vind zwarte pasta er altijd geweldig uit zien. Dus altijd als ik deze ergens zie liggen, neem ik het eigenlijk mee. Waardoor ik nu dus 3 pakken zwarte pasta in huis heb :p En omdat dat misschien wat veel van het goede is, heb […]

Blauwe kaas macaroni uit de oven

Blauwe kaas macaroni uit de oven

Ik houd heel erg van kaas. Veel kaas en veel verschillende soorten kaas. Maar helaas vind manlief sommige kazen iets te heftig.. Dus toen ik alleen voor mezelf kon koken, greep ik mijn kans en maakte ik deze heerlijke macaroni uit de oven met blauwe […]

Pappardelle met snelle ragú van eend

Pappardelle met snelle ragú van eend

Ik blijf die blikken confit de canard in de supermarkt interessant vinden. Een blik met eendenbouten die in hun eigen vet zijn gegaard. Daardoor zijn ze dus supermals en pluk je het vlees zo van het bot af. Ook zijn ze super smaakvol doordat ze […]

Pasta pesto met gerookte zalm

Pasta pesto met gerookte zalm

Pasta pesto is altijd goed toch? Echt zo’n simpel go-to receptje als je het even niet meer weet. Met spekjes ken je ‘m vast ook al wel. Maar met gerookte zalm erdoor is dus ook echt heel erg lekker! Eigenlijk net zo simpel als de […]

‘Nduja gehaktballetjes met pasta

‘Nduja gehaktballetjes met pasta

Eigenlijk is dit recept ‘per ongeluk’ ontstaan.. Ik had namelijk nog wat ‘nduja gehakt over van mijn ‘nduja saucijzenbroodjes. Dus besloot ik er gehaktballetjes van te maken! En deze ook te vullen met cheddar en mozzarella 🙂 Want wie kan er nou nee zeggen tegen […]

Gnocchi met rode pesto en chorizo

Gnocchi met rode pesto en chorizo

Ik ben zo gek op rode pesto, ondanks dat deze duidelijk minder bekend (en gewild) is dan de groene! En het mooie van rode pesto, het combineert met zoveel verschillende andere producten! Natuurlijk kennen we allemaal de pasta pesto (rosso), maar je kunt hier nog […]

Orzo bowl met halloumi

Orzo bowl met halloumi

Ik ben gek op orzo én op halloumi, dus deze combinatie past precies in mijn straatje! Met deze smaken ben ik een beetje richting de Griekse keuken gegaan door er een heerlijke tomatensaus met kaneel en oregano bij te maken 🙂 Die net wat extra […]

Gnocchi in truffel- kaassaus

Gnocchi in truffel- kaassaus

Oké, gezond is dit niet, deze gnocchi ovenschotel is namelijk echt één grote caloriebom.. maar lekker is ie wel! Zachte gnocchi in een heerlijke smaakvolle kaassaus met truffel en champignons. En om deze ovenschotel nóg beter te maken, gratineer je ‘m even met een heerlijke […]

Caprese orzo salade met groene pesto

Caprese orzo salade met groene pesto

Ik had nog wat gekookte orzo over van mijn gevulde kalkoen rollade, dus wat zou ik daar eens mee maken? Dat is eigenlijk de oorsprong van dit recept. Ik ben eens gaan Googelen en kwam een mooie foto van een caprese salade met orzo tegen. […]

Spaghetti met mortadella en pistachenootjes

Spaghetti met mortadella en pistachenootjes

Een tijd terug ben ik in Bologna geweest waar ik heel veel lekkere dingen heb gegeten en ik heb ook een hoop lekkere ingrediënten mee naar huis genomen! Thuis dus lekker aan de slag gegaan met deze heerlijke Italiaanse ingrediënten om mooie simpele Noord-Italiaanse gerechtjes […]

Cacio e pepe: Spaghetti in romige peperige kaassaus

Cacio e pepe: Spaghetti in romige peperige kaassaus

Pastagerechten zijn vaak erg simpel. Daar staat de Italiaanse keuken ook wel om bekend. Maar eerlijk, veel makkelijker dat deze cacio e pepe krijg je het waarschijnlijk niet! Dit is namelijk gewoon pasta met Parmezaanse kaas en peper. En toch is het veel specialer en […]

  1. 1
  2. ...
  3. 6
  4. 7
  5. 8
  6. ...
  7. 11