Mijn verzameling stoofgerechten
Het wordt tijd voor meer Portugese recepten! Ondanks dat ik dol ben op de Portugese keuken, had ik eigenlijk nog geen Portugese recepten.. Dus daar gaan we de komende tijd verandering in brengen! Ik heb namelijk een aantal heerlijke Portugese producten gekocht 🙂 En daar maak ik natuurlijk graag wat lekkers mee! Deze Portugese kip […]
Ik had het idee dat we de laatste tijd heel veel Italiaans hadden gegeten, dus het werd wel weer een keer tijd voor wat Aziatische inspiratie! En wat had ik weer zin in curry zeg! Dus ik pakte mijn curry kookboeken erbij en ben eens gaan zoeken naar lekkere smaakcombinaties. En daar is deze creatie […]
Ik had een paar kilo Spaanse chorizo worstjes uit Spanje meegenomen (en vrienden gevraagd ook nog wat mee te nemen), dus ik had heel veel chorizo worstjes :p Niet erg, want ze zijn súperlekker! Maar betekent dus wel dat ik er inmiddels al aardig wat recepten mee heb. Gelukkig hoef je er niet voor naar […]
Ken je black pepper beef? Dit is mijn stoofvlees variant daarop. Net zo peperig en lekker! Maar dan met superzacht gestoofd rundvlees in plaats van stukjes kortgebakken biefstuk. Ik serveerde er ook noodles bij (hoort zo vind ik), maar je kunt er natuurlijk ook witte rijst bij serveren. Ik ben gek op stoofvlees en experimenteer […]
Ik begin maar vast met de melding dat dit geen authentiek Surinaams recept is. Ik houd van de Surinaamse smaken en experimenteer daar graag mee. Zo is dan ook dit Surinaams stoofvlees tot stand gekomen. Een soort kruising tussen mijn zoutvlees recept en mijn kip masala recept, met een vleugje Surinaamse bami 😉 En dat […]
Ik houd dus een hele lijst bij met alle gerechten die ik ooit nog wil maken.. En deze lijst in inmiddels al zo’n 5.000 gerechten lang :p Gelukkig heb ik daar inmiddels een deel al van gemaakt, maar gelukkig ook nog lang niet alles! Zo kom ik in ieder geval nooit inspiratie tekort 😀 Dus […]
Ik ben dus echt helemaal gek op stoofvlees! En gelukkig kun je met stoofvlees genoeg kanten op 🙂 Natuurlijk kennen we allemaal de meer traditionele versies zoals Hollands draadjesvlees en Vlaams stoofvlees. Maar ik denk dat je met de smaken van élke keuken in de wereld wel stoofvlees kunt maken. Vandaag ging ik dus voor […]
Ik ben dus echt groot fan van de blikken confit de canard (die je o.a. bij de Jumbo kunt kopen). Niet alleen zijn de eendenbouten heerlijke, je kunt het eendenvet ook nog gebruiken om bijvoorbeeld aardappeltjes in te roosteren, zó lekker! Deze keer maakte ik er een ragú van, geïnspireerd op een gerechtje dat ik […]
Ik heb al een tijdje een heerlijk recept voor butter chicken op mijn website staan, maar dat moet toch ook lekker zijn met rundvlees in plaats van met kip? Dus besloot ik ook een heerlijke butter beef curry te maken, als variant op mijn butter chicken recept. En dat bleek een heel erg goede keuze! […]
Polenta eet ik eigenlijk veel te weinig, dit is namelijk zo heerlijk romig en lekker, als je het goed op smaak brengt met bouillon, melk en parmezaanse kaas. En in combinatie met deze chorizo worstjes in pittige tomatensaus is het helemaal geweldig! Ik nam laatst wat rauwe chorizoworstjes mee uit Valencia, maar de Lidl heeft […]
Toen ik deze Italiaanse ragú wilde maken, twijfelde ik nog of ik ‘m met lamsvlees of met kalfsvlees wilde maken.. Uiteindelijk is het een lamsragú geworden, omdat ik lam gewoon altijd heel erg lekker vind. Maar ik denk dat deze ragú ook heel erg lekker kan zijn met kalfsstoofvlees, of gewoon met runderstoofvlees als je […]
Ik maakte een Marokkaans stoofpotje gebaseerd op de Marokkaanse kip bastilla. Dus een beetje Marokkaanse tajine meets Marokkaanse kip bastilla. En dat pakte echt heel erg goed uit! Zo krijg je namelijk een heerlijke hartig-zoete stoofschotel met malse kippenpootjes er in. Ik serveerde hier alleen Marokkaans brood bij om lekken in de saus te dopen. […]