Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik vind dit soort gerechtjes echt heerlijk. Lekker licht en toch bomvol smaak. Dat snappen ze wel aan die kant van de wereld. Dit gerechtje komt uit Thailand, maar in Vietnam bijvoorbeeld zouden ze dit ook kunnen bedenken. Daar rollen ze gefrituurde loempia’s bijvoorbeeld ook in een slablaadje voor een extra frisse smaak! Oorspronkelijk maak […]
Sinds macarons maken me lukt, vind ik het echt superleuk om te doen! Voordat ik het perfecte recept had, heeft het me echter wel veel stress opgeleverd. De eerste paar platen macarons zijn zo de prullenbak ingegaan.. Gewoon echt keihard mislukt. Niet leuk, maarja hoort er bij! Inmiddels heb ik dus al een mooi verzameling […]
Ik vind stoofvlees echt fantastisch! En laat nou ongeveer elk land een eigen stoofvlees variant hebben.. Genoeg soorten nog om uit te proberen dus! Deze keer ging ik voor een Portugese variant. Met port, wijn en natuurlijk chouriço! Portugese chouriço is echt wat anders dan Spaanse chorizo. Voor dit recept zou ik dan ook echt […]
Ik ben dus laatst in Spanje geweest en heb daar wat verpakkingen iberico secreto meegenomen. Daar ingevroren en zo in het vliegtuig meegenomen, gaat helemaal prima. En dat is dus echt zó mega lekker. En in Spanje zo’n 10 euro per kilo. Terwijl je er hier in Nederland (bijv. bij de Sligro of bij Crisp) […]
Ik ben gek op zalm, maar eet eigenlijk niet vaak genoeg gebakken zalm. Gerookte zalm of rauwe zal nog wel regelmatig, maar zo’n prachtige moot zalm op de huid gebakken is ook fantastisch lekker! Dus dat besloot ik weer een keer op tafel te zetten 🙂 Wel moeilijk met zo’n donkere marinade, want de huid […]
Heb je zin in een lekkere kom noedels, maar geen zin om er lang voor in de keuken te staan? I got you! Je kunt namelijk echt wel iets lekkers maken van een cup instant noedels. Zeker als je een goed merk uitkies. Voor dit recept gebruikte ik de instant noedels van Itsu. Ik had […]
Cookie bars zijn dus echt een geniale uitvinding! In plaats van losse koekjes, maak je één grote koek in een brownievorm. Deze blijft dus gegarandeerd chewy binnenin (want is overal dik) én kost je minder tijd omdat je gewoon de hele batch deeg in één keer in een vorm bakt. Je haalt ‘m uit de […]
Irish stew stond al even op mijn lijstje om te maken! Want ik ben hartstikke fan van stoofvlees en wilde al een tijdje een stoofpot met guinness bier maken. Ik ben namelijk gek op koken met bier en wijn. En in stoofpotten is bier en wijn echt superlekker! Zo ook in deze Irish stew met […]
Ik heb weer een mega makkelijke pintxos voor je! Want hapjes hoeven niet moeilijk te zijn en bij pintxos is het juist fijn als je een paar lekker makkelijke kunt maken. Meestal maak je namelijk een flinke portie van verschillende pintxos. En dan is het wel fijn als ze niet allemaal moeilijk om te maken […]
Dit is echt een heel erg lekkere variant op de originele pasta alle carbonara! Met een beetje extra spice! En we blijven gewoon in Italië als het om de ingrediënten gaat. Ik voeg namelijk alleen maar een beetje ‘nduja toe. En dat geeft het al zo’n andere smaak en ervaring dan gewone spaghetti carbonara. De […]
Ik eet eigenlijk niet vaak genoeg soep, want ik vind het wel heel erg lekker. Maar ik bedenk me bijna nooit ‘oh kom laten we soep eten’. Meestal komt dat idee van mijn man, nu ook weer :p En ik besloot een bloemkoolsoepje te maken met cheddar en lekker veer crispy chili oil. Niet mega […]
Pistache en citroen is een heel klassieke smakencombi uit Sicilië, daar ken ik het in ieder geval vooral van. En ik vind het een heerlijke combi! Dus daar maakte ik een lekkere cake mee 🙂 Met plakjes citroen bovenop (of eigenlijk onderop tijdens het bakken) en lekker veel pistache pasta door het beslag. Ik gebruikte […]