Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Crispy chili stoofvlees is toch wel een van m’n favoriete smaakmakers, dus ik besloot er stoofvlees mee te maken! Een soort combi tussen (black) pepper beef en klassiek stoofvlees – maar dan dus met lekker veel crispy chili oil! Daardoor wordt het wel wat vettig, maar ook zo mega smaakvol! Wil je het minder vettig […]
Ik kreeg afgelopen Kerst een fantastische airfryer cadeau van Philips! Een mooi moment om dus eens wat meer te experimenteren met de airfryer! Dus maakte ik deze fantastisch lekkere zalmkoekjes in de airfryer. Mocht je nou geen airfryer hebben, dan kun je ze ook bakken in wat zonnebloemolie. Maar uit de airfryer zijn ze wel […]
Ik laat me graag inspireren door verschillende smaken van over de hele wereld. Onder andere uit de Koreaanse keuken, want die smaken zijn zo mooi in balans 🙂 Vandaar ook deze gebakken rijst met Koreaanse invloeden! Met lekker veel kimchi en goed op smaak gebracht met sojasaus en gochujang, waardoor je een heerlijke hartige en […]
Een tijdje terug kocht ik een zakje gefrituurde tofu bij de toko. Ik wist eigenlijk niet zo goed wat ik er van kon verwachten, maar leuk om te proberen. De tofu zelf heeft niet zo heel veel smaak, maar verwerkt in een poké bowl, met lekker wat kewpie- en srirache mayonaise voegt het een lekkere […]
Vernieuwd recept! Mijn vorige recept voor pistache macarons kreeg maar 3 van de 5 sterren in de beoordelingen en dat vind ik niet goed genoeg. Dus ik ben opnieuw aan de slag gegaan met een recept voor pistache macarons en deze zijn echt veel beter gelukt! Wat heb ik anders gedaan? Ik heb geen pistachemeel […]
Coq au vin is echt wel een van mijn favoriete gerechten! Wat ik eigenlijk veel te weinig eet, omdat je er voor moet plannen. Het lekkerste is het namelijk als je de kip al de avond van tevoren in de wijn zet en in dat plannen ben ik dus niet zo goed. Maar toen we […]
Als je al eens zelf worstenbroodjes gemaakt hebt, dan weet je hoe lekker dat is! Maar wist je dat je echt niet per se de Brabantse worstenbroodjes hoeft te maken? Ik geef je graag een aantal leuke opties! Met ander soort vlees, verschillende smaakmakers en zelfs vega! Welke wordt jouw favoriet? 1. Brabantse worstenbroodjes Ondanks […]
Sinds dat ik voor het eerst Vitello Tonnato op heb, ben ik fan. Die saus is zó goed. Heerlijk vol van smaak door de tonijn. En ik vind het stiekem nog lekkerder met wat ansjovisfilets er doorheen. Zo krijgt de saus namelijk een heerlijke ziltige smaak, die perfect past bij de tonijn. Niet zoals het […]
Als onderdeel van een Zuid-Afrikaans avondje, maakte ik deze heerlijke melktert! De Zuid-Afrikaanse taal is heel erg leuk en herkenbaar voor ons, want deze melktert is letterlijk een taart (of tert zoals ze het daar noemen) van melk. Logisch, toch? En eigenlijk is het best een makkelijk gerecht. Zeker als je enkel naar de vulling […]
Je mag mij wakker maken voor een goede tajine hoor! Ik vind die smaken altijd fantastisch en dan dat heerlijke zachte malse gestoofde vlees. Heerlijk! Ik eet het liefst tajine van rundvlees of lam, omdat dat vlees zo mooi uit elkaar valt als je het goed gestoofd hebt. Daarom maakte ik weer een keer een […]
Ik heb eigenlijk al een heel goed recept voor een Spaanse tortilla, met chorizo. Maar ik wilde toch eens een keer wat andere smaken proberen. Tortilla leent zich daar namelijk perfect voor. Dit recept is dus voor mijn eerste experiment met de basistortilla. Eentje met tonijn, ansjovis, feta en zwarte olijven. Een combinatie van ingrediënten […]
Ik heb het helemaal bedacht hoor, geïnspireerd door Trouble & Spice wil ik graag crispy chili oils maken van alle uithoeken in de wereld! Ik heb al ooit de ‘gewone’ crispy chili oil gemaakt en nu dan een Turkse chili oil. Ik vind die van Trouble & Spice ook heerlijk, maar ik vind ze persoonlijk […]