Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik had weer een gezellige wijn-spijs avond gepland met Michelle van Mies’ Winejournal in Oostblok thema om ook eens wat wijnen uit die hoek te proeven. Nou moet ik zeggen dat ik ook niet heel erg thuis ben in het eten uit die regio. Dus besloot ik me eens te verdiepen in de Sloveense keuken. […]
Ik heb het al wel vaker zien liggen: scamorza. In Italië, bij de Hanos en nu op de markt bij de Italiaanse kraam. En deze keer kon ik het niet weerstaan en heb ik een bolletje gekocht. Scamorza is eigenlijk een soort gedroogde en gerookte mozzarella. Dus daar was ik natuurlijk wel benieuwd naar! Dus […]
Eigenlijk maakte ik dit kokosijs voor de vulling van zelfgemaakte mochi, alleen was ik niet zo blij met mijn mochi deeg.. Maar wel met het kokosijs, daarom deel ik dit recept voor zelfgemaakt kokosijs toch graag met je! Ik maak ijs het liefst met een ijsmachine, maar je kunt dit kokosijs ook zonder ijsmachine maken. […]
Ik ben gek op de Italiaanse keuken en experimenteer er graag mee. Naast veel pasta, betekent dat ook het uitproberen van heerlijke Italiaanse stoofgerechten en andere vleesgerechten. Deze keer maakte ik tijdens een Italiaanse avond deze Peposo. Italiaans stoofvlees in rode wijn met gecrushte zwarte peperkorrels. Gewoon een heel simpel gerecht, zoals we van de […]
Ik heb al eens eerder kaaskoekjes gemaakt, maar deze keer gaf ik ze een kleine upgrade door er truffelpuree in te verwerken. Ik vind truffel namelijk heerlijk! En het maakt deze brosse kaaskoekjes nóg lekkerder. Maar niet iedereen houdt van truffel natuurlijk, dus de ‘gewone’ kaaskoekjes zijn ook nog een lekkere variatie 🙂 Als je […]
Mijn vriend is gék op mosterd.. Dus besloot ik lekkere malse kippendijen in een mosterdroomsausje te maken. Wordt hij gegarandeerd gelukkig van namelijk 🙂 Dit recept viel hier thuis dus heel erg in de smaak! Het is wel écht mosterdkip, want de saus smaakt heel erg naar mosterd. Ik vind dat lekker, maar ben je […]
Ik ben weer eens wat nieuwe keukens aan het ontdekken! Een paar dagen terug maakte ik een curry uit Maleisië en nu een rijstgerecht uit Burma (Myanmar). Leuk om te doen, want zo ontdek je weer nieuwe superlekkere smaakcombinaties. In dit gerecht waardeer ik vooral de heerlijke frisse smaak van de munt. Die goed combineert […]
Dit is echt een fantastisch en redelijk zomers nagerecht dat je eigenlijk gewoon een keertje moet maken. De tiramisu is heerlijk luchtig en vormt een mooi contrast met het verse fruit en de zachte én knapperige amaretti koekjes. Let wel op dat je de juiste amaretti koekjes koopt. Je hebt namelijk grote en zachte (deze […]
Een tijdje terug maakte ik verschillende soorten gyoza samen met een vriendin. Eerder deelde ik al de eenden gyoza en kimchi gyoza en nu ook het recept voor deze heerlijke krab gyoza! Voor de vulling gebruik ik krab uit blik, maar je kunt ook verse krab of krab uit de diepvries gebruiken. Ik vond dit […]
Vroeger kwam ik met mijn ouders vaak in Zeeland en in een van de strandtenten waar we vaak kwamen stond een dergelijk gerecht op de kaart. Ik kan het me in ieder geval herinneren als een ovenschotel met gamba’s in tomatensaus en een romige kaaslaag. Daar kreeg je dan versgebakken stokbrood bij om lekker te […]
Sinds ik een ijsmachine heb, maak ik regelmatig zelf ijs. En dat is heel erg leuk, want daar komt geen einde aan. Er blijven altijd wel leuke nieuwe smaken om te proberen, bijvoorbeeld dit heerlijke tiramisu ijs! Net zoals de ‘gewone’ tiramisu, maar dan in ijs-vorm. Met de originele Italiaanse lange vingers: savoiardi die net […]
De Noord-Amerikaanse keuken trekt mij over het algemeen niet heel erg, maar toch heeft het wat interessante gerechten die me wel interesseren. Dus toen ik met Michelle bedacht om een USA- themed wijn-spijs avond te doen, heb ik een mac and cheese met rivierkreeftjes gemaakt, en deze Sloppy Joe’s! En die bevielen allebei heel erg […]