Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Massaman curry is een Thaise curry met rundvlees. De Massaman curry heeft verschillende invloeden van andere landen, waardoor een Massaman curry waarschijnlijk niet volledig authentiek Thais is. Zo kunnen er bijvoorbeeld ook ingrediënten in een Massaman curry zitten die meer gemeen hebben met de Indiase of Maleisische keuken. Op zich maakt het niet zoveel uit […]
Ik had een grote zak gevriesdroogde mais gekocht. Met het idee om deze te gebruiken voor het jasje van gefrituurde kip. Niet wetende of dat überhaupt zou werken of niet :p Ik mengde er wat panko doorheen om gegarandeerd een krokant jasje te krijgen en dat werkte gelukkig heel erg goed! De mais geeft een […]
Mijn volgende recept in de reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr is de Beef Teriyaki. Ook deze maak ik weer net ietsjes anders dan hoe Knorr dit doet. Zo gebruikt Knorr twee verschillende zakjes. Een zakje voor de marinade en een zakje voor de saus. Mijn saus heeft echter zoveel smaak, dat een marinade niet nodig […]
Blueberry muffins zijn by far de meest klassieke soort muffin die je gaat tegenkomen. Maar zeker ook één van de lekkerste muffins die er zijn! Blauwe bessen passen gewoon heel erg goed in een muffin! En toch wilde ik de traditionele blueberry muffin een beetje pimpen.. Dus roerde ik wat stukjes witte chocolade door het […]
Mijn moeder had nog een fles rosé port staan en ondanks dat ze wel van port houdt, wist ze niet zo goed wat ze hiermee aan moest. Maar ik wel natuurlijk! Want koken met port en wijn is heerlijk! Dus besloot ik een heerlijke lente stoof te maken met rosé wijn én port. En lekker […]
Ik kreeg een prachtige gerookte makreel in de Foodybox van Kroon op het werk, van het Nederlands visbureau. Dan moet het wel een goede makreel zijn hè 🙂 Daar ging ik dus mee aan de slag! Ondanks dat ik niet zo vaak makreel eet, vind ik het eigenlijk wel heel erg lekker. Ik dacht eerst […]
Ik houd heel erg van kaas. Veel kaas en veel verschillende soorten kaas. Maar helaas vind manlief sommige kazen iets te heftig.. Dus toen ik alleen voor mezelf kon koken, greep ik mijn kans en maakte ik deze heerlijke macaroni uit de oven met blauwe kaas. Met een heerlijk krokant gegratineerd laagje. Ik gebruikte roquefort […]
Misschien weet je nog niet zo goed wat pandan is.. en ook niet dat het hartstikke lekker is, in dat geval wil ik daar graag verandering in brengen! Pandan is een Indonesische plant waarvan de bladeren vaak in hartige gerechten worden gebruikt. Pandanblad geeft namelijk een heerlijke nootachtige smaak aan gerechten. Ikzelf gebruik vaan pandpasta […]
Mocht je het nog niet weten.. Ik ben fan van Portugese chouriço! En ondanks dat ik écht wel weet dat niet elk Portugees chouriço bevat, kan ik het niet echt laten om zelf wel chouriço in elk Portugees gerecht te stoppen :p Ik vind het namelijk zó lekker! En ik heb er heel erg veel […]
IJs maken is leuk, lekker en kan wat mij betreft het hele jaar door! Want ijs is toch niet alleen maar lekker in de zomer? Ik maakte laatst dit heerlijke vanille roomijs. En voor een smaak die eigenlijk zo simpel is als vanille roomijs, is het wel belangrijk dat je goede producten gebruikt, en dan […]
De Indonesische keuken zit vol mooie en heerlijk geurende stoofgerechten. Één daarvan is deze heerlijke Daging Roedjak. Ik denk niet dat het een authentiek Indonesisch gerecht is. Maar de Indonesische smaken zitten er zeker in. De basis van de roedjak is een heerlijke zelfgemaakte boemboe met sterke smaken van gember, citroengras en trassie. Dit in […]
Ik blijf die blikken confit de canard in de supermarkt interessant vinden. Een blik met eendenbouten die in hun eigen vet zijn gegaard. Daardoor zijn ze dus supermals en pluk je het vlees zo van het bot af. Ook zijn ze super smaakvol doordat ze dus in hun eigen vet zijn gegaard. Al met al […]