10 recepten met pandan!
Misschien weet je nog niet zo goed wat pandan is.. en ook niet dat het hartstikke lekker is, in dat geval wil ik daar graag verandering in brengen! Pandan is een Indonesische plant waarvan de bladeren vaak in hartige gerechten worden gebruikt. Pandanblad geeft namelijk een heerlijke nootachtige smaak aan gerechten.
Ikzelf gebruik vaan pandpasta in plaats van het blad, wat juist lekker is in zoete gerechten. Daar gaat dit artikel dan ook over. Pandanpasta is een donkergroene pasta gemaakt van het sap van de pandanbladeren. En deze pandanpasta geeft een heerlijke smaak aan zoete gerechten! In dit artikel zet ik 10 van mijn favoriete recepten met pandan voor je op een rijtje.
1. Pandan cookies
Een van de eerste dingen die ik met pandan probeerde, was koekjes bakken! Mijn heerlijke American chocolate chip cookies, maar in dit geval dus met pandan, witte chocolade en macademia nootjes. En de pandan geeft echt een heerlijke smaak én kleur aan deze fantastische koeken!
>> Naar recept voor pandan cookies
2. Pandan roomijs
Ik moet toegeven.. echt lekker ziet het er op het eerste gezicht niet uit. Maar dit pandan roomijs is écht fantastisch! Ik heb al meerdere soorten ijs gemaakt en dit is zeker een van mijn favorieten! Heerlijk romig, zoet en notig. Geloof me, dit wil je.
>> Naar recept voor pandan roomijs
3. Pandan brownies
Pandan en witte chocolade gaat echt fantastisch goed samen. Zo ook in deze heerlijke gifgroene pandan brownie. Net wat anders dan een gewone brownie natuurlijk, omdat je deze maakt met witte chocolade. Maar nog steeds érg lekker! En die kleur is toch gewoon geweldig?
>> Naar recept voor pandan brownies
4. Japanse pandan cheesecake
Heb je wel eens Japanse cheesecake gegeten? Dit is een super luchtige en spongy cheesecake. Vaak gemaakt met vanille, maar in dit geval natuurlijk weer met pandan! En omdat ik pandan en witte chocolade een heerlijke combi vind, topte ik de cheesecake af met een witte chocolade ganache. Echt super lekker weer!
>> Naar recept voor Japanse pandan cheesecake
5. Pandan spekkoeken
Spekkoek ken je vast wel, die heerlijke boterige cake met allemaal dunne laagjes. Ook deze is er met pandan. Ik besloot daar een leuke variant op te maken van mijn Amerikaanse koeken! De pandan spekkoeken 🙂 Een laagje pandankoek én een laagje spekkoek. heerlijk boterig en kruidig.
>> Naar recept voor pandan spekkoeken
6. Pandan macarons
Macarons blijven leuk om te maken. En zeker in leuke kleurtjes en smaken. Hoe tof zien deze pandan macarons er uit? Super mooi groen met een heerlijke zachte witte chocolade ganache ertussen. Macarons zijn wat mij betreft áltijd goed, maar deze zien er ook nog eens superleuk uit! En het is wat anders dan je gewend bent.
>> Naar recept voor pandan macarons
7. Pandan muffins
Muffins zijn echt super easy om te maken en altijd lekker. Dus besloot ik ook eens mooie groene pandan muffins te maken. Weer met witte chocolade natuurlijk, want dat smaakt gewoon goed! In een kwartiertje maak je het beslag, vervolgens heb je na een half uurtje heerlijke zelfgebakken muffins op tafel staan!
>> Naar recept voor pandan muffins
8. Pandan pepernoten
Nu niet echt het seizoen voor, maar denk er met Sinterklaas nog eens aan! Deze pandan pepernoten zijn namelijk niet alleen super lekker ze staan ook nog eens hartstikke leuk op tafel! En ik weet zeker dat je kids deze groene pepernootjes ook superleuk vinden.
>> Naar recept voor pandan pepernoten
9. Pandan marmercake
Ik vind cake altijd een heerlijk simpel go-to recept als ik zin heb om iets te bakken, maar niet teveel moeite wil doen. En om de cake dan nog iets spannender te maken, maakte ik er deze keer niet alleen een pandanvariant van, maar ook nog een marmer variant! Marmercake ziet er gewoon hartstikke leuk uit én is natuurlijk ook heel erg lekker!
>> Naar recept voor pandan marmercake
10. Pandan panna cotta
Panna cotta is echt een van de makkelijkste toetjes om te maken. En laat je hier nou ook ontzettend veel variaties op kunnen maken. Alle smaken panna cotta zijn namelijk lekker! Deze keer ging ik dus voor een pandan panna cotta met praliné van macademia nootjes. Want dat notige van de pandan past ook heerlijk bij de smaak van macademia nootjes!
>> Naar recept voor pandan panna cotta
Ben je al een pandan fan? Dan is dit artikel écht iets voor jou, dan is het namelijk leuk om alle recepten een keer uit te proberen. En ken je pandan nog niet? Dan is het leuk om met een van deze receptjes de heerlijke smaak van pandan te ontdekken!
Smakelijk 🙂
