Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Vitello Tonnato is een erg traditioneel Italiaans gerecht dat je vooral ziet als voorgerecht of als antipasti. Laatst maakt ik er trouwens ook een heerlijke spaghetti mee. Niet echt authentiek, maar wel heel lekker! Maar weer terug naar deze meer traditionele vitello tonnato 😉 Deze supersnelle Vitello Tonnato is heerlijk als voorgerecht of als klein […]
Vorig jaar gezien bij Laura’s bakery en besloten om er een iets andere variant van te maken! Maar alle credits voor Laura natuurlijk :). Ik maakte deze superleuke sint stafjes met groene pesto, want pesto = life! Niet alleen zijn ze supermakkelijk om te maken, ze zijn ook nog eens heel erg lekker! Eerlijk toegegeven.. […]
Ik ben fan van panna cotta. En niet alleen omdat het een super makkelijk gerecht is om te maken (en om voor te bereiden), maar natuurlijk vooral omdat het zo lekker is! En omdat je er echt honderd kanten mee op kunt. Deze keer besloot ik voor een hazelnoot-chocolade variant te gaan. Ik wilde namelijk […]
Een mooi herfstgerecht met hertenbiefstuk en rode portsaus. Heel lekker voor kerst of voor een etentje. Ik maakte een heerlijke rode portsaus hierbij van rode Ruby port en wildfond. Wildfond kun je in het najaar en rond de kerst in de meeste supermarkten wel krijgen. Ik kocht mijn wildfond bij de Lidl van het Delicieux […]
Ik maakte deze zalm amuses vorig jaar voor mijn eigen kerstdiner. En dat viel super goed in de smaak! En eigenlijk is het een vrij simpele amuse, die je heel erg goed kunt voorbereiden. Alleen het opmaken moet je wel echt net voor het opdienen doen, anders worden de wasabinootjes zacht en dat is zonde. […]
Dit zijn geen traditionele gevulde koeken. Ik gebruik hiervoor namelijk mijn basis American cookie recept en breng deze op smaak met speculaaskruiden én vul ze met (wel traditionele) amandelspijs. Denk dus aan de structuur van een dik American cookie, met zelfgemaakte amandelspijs er in en een mooie glanzende krokante bovenkant met amandelen er op. Hele […]
Noodles zijn eigenlijk altijd wel top, zeker met een gebakken eitje er op! Deze keer maakte ik een heerlijke spicy variant. Met sriracha chilisaus! Waardoor de noodles echt goed pittig worden. Let daar dus wel op 🙂 Houd je niet zo van pittig eten? Dan kun je dit recept misschien beter overslaan, of de hoeveelheid […]
Wil jij deze kerst ook zo’n prachtige kalkoen op tafel zetten? Dat kan, en is echt een stuk makkelijker dan je denkt! De kalkoen vul – en marineer je namelijk al een dag van tevoren. Daarna doe je de kalkoen in de oven en hoef je ‘m alleen nog maar regelmatig te bestrijken met de […]
Brood bakken is leuk! Zeker als het goed gaat :p Voor mij duurde dat een paar jaar.. totdat ik kon zeggen dat brood bakken eindelijk goed ging. En dat geldt dan eigenlijk ook voor de meest simpele broodsoorten, zoals deze focaccia. Focaccia is namelijk helemaal niet moeilijk om te maken, maar je maakt er wel […]
Regelmatig vis eten is gezond! Nou moet ik eerlijk zeggen dat er hier ook niet wekelijks vis op tafel staat hoor. Dat komt eigenlijk omdat ik altijd vrij spontaan ben in wat ik eet en niet echt vooruit plan.. Ik eet vooral waar ik zin in heb en de ene keer is dat een paar […]
Ik heb al vaker gelezen dat koffie baksels met chocolade nóg lekkerder maakt.. Nou ben ik niet echt een koffie fan, dus tot nu toe had ik dat eigenlijk nog nooit geprobeerd. Maar ik was natuurlijk wel nieuwsgierig 😉 Daarom besloot ik het toch eens te proberen en maakte ik deze chocolate chip cookies met […]
Misschien heb je het wel eens in de winkel zien liggen, maar heb je geen idee wat je er mee kunt? Bacalhau is gezouten en gedroogde kabeljauw, waardoor deze een heel stuk langer houdbaar is! En ook anders van smaak is dan gewone kabeljauw. En daar kun je heerlijke gerechten mee maken! Voordat je met […]