Mijn verzameling hoofdgerechten
Mijn volgende recept in de reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr is de Beef Teriyaki. Ook deze maak ik weer net ietsjes anders dan hoe Knorr dit doet. Zo gebruikt Knorr twee verschillende zakjes. Een zakje voor de marinade en een zakje voor de saus. Mijn […]
Mijn moeder had nog een fles rosé port staan en ondanks dat ze wel van port houdt, wist ze niet zo goed wat ze hiermee aan moest. Maar ik wel natuurlijk! Want koken met port en wijn is heerlijk! Dus besloot ik een heerlijke lente […]
Ik kreeg een prachtige gerookte makreel in de Foodybox van Kroon op het werk, van het Nederlands visbureau. Dan moet het wel een goede makreel zijn hè 🙂 Daar ging ik dus mee aan de slag! Ondanks dat ik niet zo vaak makreel eet, vind […]
Ik houd heel erg van kaas. Veel kaas en veel verschillende soorten kaas. Maar helaas vind manlief sommige kazen iets te heftig.. Dus toen ik alleen voor mezelf kon koken, greep ik mijn kans en maakte ik deze heerlijke macaroni uit de oven met blauwe […]
Mocht je het nog niet weten.. Ik ben fan van Portugese chouriço! En ondanks dat ik écht wel weet dat niet elk Portugees chouriço bevat, kan ik het niet echt laten om zelf wel chouriço in elk Portugees gerecht te stoppen :p Ik vind het […]
De Indonesische keuken zit vol mooie en heerlijk geurende stoofgerechten. Één daarvan is deze heerlijke Daging Roedjak. Ik denk niet dat het een authentiek Indonesisch gerecht is. Maar de Indonesische smaken zitten er zeker in. De basis van de roedjak is een heerlijke zelfgemaakte boemboe […]
Ik blijf die blikken confit de canard in de supermarkt interessant vinden. Een blik met eendenbouten die in hun eigen vet zijn gegaard. Daardoor zijn ze dus supermals en pluk je het vlees zo van het bot af. Ook zijn ze super smaakvol doordat ze […]
Ik ben eigenlijk niet zo fan van tomatensoep, omdat ik het vaak nogal saai vind. Dus maakte ik een niet-saaie tomatensoep! Met gebakken gnocchi, parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Als je nog nooit gnocchi hebt gebakken, dan raad ik je dat sowieso aan. Je krijgt dan […]
Ik krijg regelmatig de vraag of ik ook wel eens gezond eet en of ik ook eens wat gezonds op Eviekookt wil zetten.. Nu heb ik zelf niet echt idee dat ik niet gezond eet en moet ik heel eerlijk zeggen dat ik ook niet […]
Ik houd van curry’s. Ik denk niet dat dat een verrassing is, als je de recepten op mijn website bekijkt :p Dus deze week besloot ik een soort van herfstcurry te maken! Een curry met lekker veel gemengde paddenstoelen (kies vooral de soorten die jij […]
Pasta pesto is altijd goed toch? Echt zo’n simpel go-to receptje als je het even niet meer weet. Met spekjes ken je ‘m vast ook al wel. Maar met gerookte zalm erdoor is dus ook echt heel erg lekker! Eigenlijk net zo simpel als de […]
Ik ben me meer aan het verdiepen in wijn-spijs combinaties. En daar was dit recept een mooi experiment van. Een vriendin van me koos de wijn, en ik bedacht het recept. En ze nam een pecorino wijn mee.. nog nooit van gehoord! Maar deze schijnt […]