Mijn verzameling Kerst recepten
Wie houdt er niet van een heerlijke pompoensoep Een perfect gerecht voor in de herfst, als de pompoenen op z’n lekkerst zijn! Pompoen kun je heel goed combineren met verschillende soorten smaken. In deze pompoensoep combineer ik pompoen met heerlijk geurende kerrie en romige kokosroom. Om […]
Zelfgemaakte hangop is zo lekker en best simpel om te maken. Het heeft alleen wat tijd nodig. Hangop is in principe ‘opgehangen yoghurt’. Je ‘hangt’ de yoghurt op in een theedoek (of kaasdoek) zodat deze uit kan lekken. De dikke yoghurt die je overhoudt, is […]
De Griekse keuken staat bekend om zijn mooie lamsgerechten. Deze Kleftiko is hier een prachtig voorbeeld van. Heerlijk mals zacht lamsvlees dat je langzaam gaart in zijn eigen kookvocht en smaken. En het ziet er prachtig uit op je bord! Je krijgt namelijk een pakketje […]
Ik houd van blini’s, je kunt er namelijk zo belachelijk veel mee! Jammer dat je ze alleen kunt krijgen tijdens de feestdagen. In ieder geval in de normale supermarkten. Maar wist je dat je stiekem ook poffertjes kunt gebruiken in plaats van blini’s? Ze zijn […]
Eigenlijk ben ik niet zo goed in bakken, maar deze taartjes waren echt heerlijk! Komt misschien omdat het enige onderdeel bakken de koekbodems zijn.. Maar als ik dit kan, dan kan iedereen het! Dit recept is een originele take op de traditionele lemon meringue pie. […]
Eend en sinaasappel is een heel klassieke Franse combinatie. Maar wist je dat wortel ook heel erg lekker is met sinaasappel? In dit gerecht combineerde ik deze 3 smaken tot een heerlijk resultaat! Ik vind eendenborst heerlijk, vooral als het lekker uitgebakken is in het […]
Ik wilde graag een keer kwarteltjes maken, dus toen ging ik nadenken over welke smaken hier bij zouden passen. Toen kwam ik al gauw uit bij de Marokkaanse keuken. Heerlijke kruidige en zoete smaken. Ik vulde deze kwartels met een mengsel van couscous, granaatappel, pistachenootjes […]
Ik wilde een mooi gerecht bedenken voor een etentje of een kerstdiner. Toen bedacht ik deze heerlijke combinatie van mooie zachte rode ossenhaas met fluweelzachte pastinaakpuree, gebakken wortels en een zoetzure rode wijnsaus. Toevallig had ik net een aflevering gezien van Masterchef waar de opdracht […]
Deze witte chocolade lava cake met pistachenootjes is een leuke variant op de traditionele lava cake gemaakt van melkchocolade. Ik at dit ooit in een Spaans restaurant en vond het zo lekker dat ik het thuis wilde namaken. Daar is dit recept uit voortgekomen. De […]