Mijn verzameling toetjes
Deze cake was eigenlijk niet mijn idee, maar het idee van een vriend van me. We gingen samen worstenbroodjes bakken en hij vond het ook wel een leuk idee om een pecan plaatcake te bakken. Ik had er niet helemaal beeld bij :p Maar toen hij een foto stuurde van wat hij bedoelde, kon ik […]
Ik heb de smaak van het koekjes bakken goed te pakken! Dus het werd tijd om nog wat meer te gaan experimenteren. Red velvet cookies dus met een mooie vulling van zachte zoete cream cheese. Het was nog even uitvinden hoe ik de vulling het beste in de koekjes kon krijgen, maar uiteindelijk is dat […]
Firni of ferni is een heel erg makkelijke Afghaanse custard die je maakt met maizena en melk. En in de originele versie met kardemom en pistache. Maar zoals je misschien al weet, experimenteer ik graag met gerechten en smaken! Dus ging ik deze keer voor een prachtig gele saffraan firni met gebakken amandelen en een […]
Dit is echt één van mijn lekkerste toetjes ooit! De geroosterde druiven erbij was écht een experiment, maar man man man wat is dat lekker zeg. Ik heb geroosterde druiven in andere recepten voornamelijk in hartige gerechten gezien, maar in combinatie met de pure chocolade en rode wijn is het echt geniaal! Ik gebruikte de […]
Ik wilde eigenlijk al heel erg lang een laagjestaart maken, maar dat vond ik stiekem best wel spannend.. Ik had namelijk verwacht dat het heel erg moeilijk zou zijn en dat mijn taart heel erg lelijk zou worden of gewoon ronduit zou mislukken. Nou blijkt het gelukkig een stuk makkelijker dan ik had verwacht, want […]
De combinatie van citroen en maanzaad zou ik zelf niet zo snel bedacht hebben, maar het is juist superlekker samen! Ik proefde de combinatie voor het eerst in een restaurant van een stukje taart van een vriendin en was meteen enthousiast! Toen was het nog nieuw, maar inmiddels kun je het je bijna niet meer […]
Donuts maken stond al heel erg lang op mijn lijstje. Ik vond het namelijk best spannend om hier aan te beginnen.. Zo voor de eerste keer wilde ik het mezelf dus makkelijk maken en ik besloot daarom donut balletjes te maken in plaats van ‘echte’ donuts. Doet aan de smaak natuurlijk niets af, maar ziet […]
Ik vind Amarula fantastisch! Een heerlijk Afrikaans alternatief voor Baileys. Dus toen ik deze fles Amarula met de nieuwe smaak ‘raspberry & chocolate’ kreeg, wilde ik er natuurlijk iets lekkers mee maken! Want koken met drank is altijd goed. En dit soort likeuren doen het vaak fantastisch in toetjes. En om dan in de smakencombinatie […]
Hij ziet er een beetje chemisch groen uit, maar chemisch is ie eigenlijk helemaal niet. Deze no-bake cheesecake krijgt zijn kleur door het gebruik van pandanpasta. Iets was je vast wel kent, als je vaker op mijn website komt 🙂 De smaak van pandan is een beetje vanille-nootachtig. Heerlijk om in baksels en zoete gerechten […]
Ik heb al passievrucht macarons (met passievruchten curd) online staan, maar deze zijn toch weer net iets anders. Ik zag bij Eefsfood het idee voor passievruchten ganache én een vriendin van me wilde ook nog graag eens passievrucht macarons maken, dus ik besloot ze deze keer met een passievrucht ganache te vullen! En dat is […]
De meest klassieke smaak onder de cheesecakes: de strawberry cheesecake! Eigenlijk een Zomers gerecht, maar ik had even behoefte aan wat Zomerse warmte in huis 🙂 Dus besloot ik voor deze heerlijke strawberry cheesecake te gaan! Afgetopt met verse aardbeien, ookal zijn deze nu even niet in het seizoen. Ik breng de cheesecake subtiel op […]
Ben je op zoek naar een makkelijk en lekker dessert? Look no futher! Deze trifles van scones met hazelnootpasta en dulce de leche zijn makkelijk én een keer wat anders dan een normale trifle! In dit trifle recept gebruik je namelijk heerlijke luchtige scones in plaats van cake en dat is hartstikke lekker! Voor deze […]