Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Simpeler dan dit kom je denk ik niet zo snel tegen. Want echt, je hebt het zó op tafel! Maar hoe lekker is dit dan ook?! De crispy chili olie is echt fantastisch. Ik dacht altijd: hoe kan een chili olie nou zo bijzonder zijn? Nu weet ik het! En deze is nog niet eens […]
Dit stond al zooo lang op mijn lijstje! Ik twijfelde alleen nog erg over de vulling. Moest het pulled chicken/pork of een mengsel van kruidig gehakt worden? Nou deze keer ging ik voor simpel: gehakt en de volgende keer wordt het een pulled chicken of pork vulling! Maar dan natuurlijk Latijns-Amerikaanse stijl 🙂 Maar wat […]
Een iets minder zoete cake dan je misschien van me gewend bent! Maar nog steeds hartstikke lekker natuurlijk 🙂 Door de pinda’s en de pindakaas krijgt deze cake een wat meer zoute en hartige smaak. Als je van pinda’s en pindakaas houdt, is dit in ieder geval een topper voor jou! Verder houd ik gewoon […]
De Italiaanse keuken blijft één van mijn favorieten door de heerlijke simpele smaakcombinaties! Ook deze ravioli is daar weer een mooi voorbeeld van. De vulling is vrij simpel: gemaakt van burrata, parmezaanse kaas en verse kruiden. En de saus van cherrytomaatjes, wat olie en azijn. Simpele smaken dus, die echt weer perfect bij elkaar passen! […]
Het heeft even geduurd voordat ik het perfecte en beste focaccia recept had, maar hij is er! En nee, hier hoef je geen zuurdesemstarter voor te hebben. Wel wat tijd, geduld en liefde. Deze focaccia maak je gewoon met bloem, water en gedroogde gist. Het is niet moeilijk, maar het duurt wel even. Zorg dus […]
Als vriendinnen van mij zwanger zijn, dan vind ik het leuk om een kraamhapje voor ze te maken. Omdat ik het leuk vind om te doen, maar ook omdat de reacties altijd heel erg leuk zijn 🙂 Ik denk dat ze het erg waarderen om een keer geen beschuit met muisjes te eten en het […]
Elke keer als ik in een winkel sta en leuke dingen zie waar ik mee wil bakken, koop ik die dus. Waaronder bijvoorbeeld de witte Twixen in dit recept. Het enige nadeel hiervan, is dat als ik dan ga bakken, ik met andere dingen ga bakken. Hierdoor stapelden deze heerlijkheden zich dus op in mijn […]
ik bakte laatst een flinke partij worstenbroodjes! En dan is het wel leuk om af te wisselen met smaken 🙂 Dus ging ik voor traditionele Brabantse worstenbroodjes, Indiase worstenbroodjes, Indonesische worstenbroodjes én deze heerlijke Italiaanse worstenbroodjes! Genoeg worstenbrood voor een heel weeshuis dus :p Maar wel heel erg leuk en lekker om al deze verschillende […]
Yes, ze zijn er weer! De heerlijke witte asperges, vers van het land! Ik moet toegeven dat ze echt van de boer een stuk lekkerder zijn dan uit de supermarkt. Ze smaken een stuk sappiger en ik vind het kopje vaak wat bitter bij asperges uit de supermarkt, daar had ik met deze verse asperges […]
Ik denk dat spaghetti (of tagliatelle) bolognese wel een van de bekendste Italiaanse pastasauzen is. En ook zeker een van de lekkerste! Hoewel carbonara bij mij toch nog favoriet blijft :p Maar omdat bolognese toch zo’n heerlijke saus is, wilde ik er eens een keer een twist aan geven. Eentje die het misschien wel nóg […]
Ik ben eigenlijk helemaal niet zo van het bewust vegan koken. Ik vind dat een gerecht de ingrediënten nodig heeft die het lekker maken. Of dat nou vega, vegan, zuivel, vis, vlees of iets anders is. Bij mij staat smaak voorop en niet per se aan welk dieet het voldoet. Maar dat wordt natuurlijk anders […]
Risotto is top! Het is lekker smeuïg en je kunt er werkelijk álles mee. Daarbij houd ik houd ook nog heel erg van koken met wijn of bier. En laat risotto zich daar nou perfect voor lenen. Voor deze risotto met gerookte zalm koos ik rosé. Ik vind dat rosé heerlijk smaakt met zalm, zowel […]