Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Deze Thaise rode curry met eend, ananas, lychees en tomaatjes is heerlijk. Een prachtige combinatie tussen zoet, zuur en zout. Precies zoals een curry moet zijn. Persoonlijk ben ik ook heel erg fan van eend. Maakt niet zoveel uit in welk gerecht 😉 Voor deze curry koop ik een kant en klare ontbeende (gare) eend […]
Ik ben helemaal gek van ramen, zeker sinds ik de ramen bouillon van itsu heb ontdekt (no-spon, gewoon fan). Ik vind dat een heel mooie basis. Ik breng ‘m nog wel op smaak, maar het geeft al een heerlijke smaak aan de bouillon. Je kunt in principe ook gewone kippenbouillon gebruiken, maar dan wordt de […]
Ik maakte deze koeken op verzoek van een vriendin die er een foto van doorstuurde ‘Deze wil ik!’. En met mijn basis koekjes recept, kan ik dit natuurlijk prima maken :p Extra leuk, omdat ik sowieso een beetje aan het experimenteren ben met opspuiten en koekjes met een topping (in plaats van een vulling). Je […]
Ik ging weer eens de keuken in met Michelle van Mies’ Winejournal voor een lekkere wijnspijs-combi. Soms bedenk ik al een gerecht of een thema en kiest Michelle er wijn bij en soms heeft Michelle al een lekkere wijn (zoals nu) en bedenk ik en een gerecht bij. En dit was een topcombinatie hoor! Michelle […]
Ik wilde een keer iets doen met de szechuanpeper die ik al best wel lang heb. En waar ik eigenlijk nog niet zo heel veel mee heb gemaakt. Dus ik maakte er gehaktballetjes van en verwerkte het ook in de gehaktballetjes. En zo krijg je een heerlijk smaakvol gerechtje met een beetje spice van de […]
Ik heb een keer een flink pak Hongaars paprikapoeder gekocht en dat smaakt dus echt anders dan ‘gewoon’ paprikapoeder en ik vind het heel erg lekker! En ik maakt er al eerder een keer soep mee, maar nu toch weer anders. Ik combineerde de smaken van de Hongaarse kip paprikash met die van de Hongaarse […]
Ik probeerde iets nieuws! Wel met mijn basis koekjesrecept, omdat ik die gewoon top vind. Maar deze keer maakte ik sowieso kleinere koekjes en in plaats van dat ik ze echt aan de binnenkant vulde, maakte ik een kuiltje in het koekje en vulde ik die. Met jam. Ziet er niet alleen leuk uit, is […]
Ik begin maar weer met te zeggen dat dit geen authentiek Surinaams recept is. Ik vind zoutvlees gewoon heel erg lekker en experimenteer daar graag mee. Daarom maakte ik een lekker gerechtje geïnspireerd op de Surinaamse kip masala, maar dan dus met zoutvlees! Zoutvlees is gezouten rundvlees dat je eerst even moet koken om het […]
Heb je wel eens van arancini gehoord? Eigenlijk zijn het een soort Italiaanse bitterballen of nasiballen. Je maakt een risotto naar keuze en rolt hier vervolgens balletjes van. Deze balletjes paneer je vervolgens en frituur je net zoals je met bitterballen zou doen. Voor deze arancini koos ik voor een truffelrisotto. Op smaak gebracht met […]
Het volgende recept in mijn reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr. De Kip Siam. Maar dan net wat anders, op de Evie manier. Ik vond de traditionele Kip Siam van Knorr echt veel te weinig groente bevatten. Hier gaan namelijk alleen een paar lente uitjes in. Daarom maakte ik mijn versie met sugarsnaps en bimi erbij. […]
Een tijdje terug kocht ik wat lekkere Griekse worstjes bij een Grieks delicatessenwinkeltje in Eindhoven (De Gulle Griek). Maar daar moest ik natuurlijk ook wat mee maken en ik ben niet mega bekend met de Griekse keuken. Dus ik ging op onderzoek uit en ik besloot er Spetsofai mee te maken. Eigenlijk een soort stoofpotje […]
Ik heb het concept voor deze artikelen omgegooid. Ik deel voortaan een overzichtje met lekkere recepten voor de komende maand. Dus met groenten en fruit die in februari in het seizoen zijn. Maar ook gewoon recepten die bij deze tijd van het jaar passen. In februari zit je tegenwoordig echt nog wel in de kou […]