Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ben je op zoek naar een makkelijk en lekker dessert? Look no futher! Deze trifles van scones met hazelnootpasta en dulce de leche zijn makkelijk én een keer wat anders dan een normale trifle! In dit trifle recept gebruik je namelijk heerlijke luchtige scones in plaats van cake en dat is hartstikke lekker! Voor deze […]
Vorig jaar maakte ik een pornstar martini toetje en dat was heerlijk! Dit jaar is de espresso martini (volgens mij) wat meer in opkomst geweest, dus het leek me een goed idee om dit jaar voor een espresso martini nagerecht te gaan! Hetzelfde idee dus als de pornstar martini, maar dan deze keer als espresso […]
In eerste instantie zat dit gerechtidee met prosecco beurre blanc in mijn hoofd.. Maar door de rest van het menu, vond ik dat miso beter paste, en dat was ook zo! 🙂 Overigens ook de eerste keer dat ik beurre blanc maakte.. Dat vond ik nog wel een beetje spannend, maar het ging gelukkig hartstikke […]
Ik vind amuses nog steeds lastig.. Een goede amuse heeft namelijk best wat werk nodig, zo goed als je ze zeg maar in een sterrenrestaurant krijgt, en zo ver ben ik helaas nog niet. Deze amuse van prosciutto, peer en geitenkaas is niet heel ingewikkeld of complex, maar gelukkig wél heel erg lekker! Gewoon een […]
Meestal zijn mijn nagerechten vrij zoet.. Maar deze keer (op verzoek van Michelle van Mies’ Winejournal) maakte ik een wat hartiger dessert, een soort pré dessert, mocht je daarna nog een echt zoet toetje willen 🙂 Of eindig je maaltijd met dit dessert, ook hartstikke lekker! Sowieso vind ik zoete gerechten met pancetta en maple […]
Zelfgemaakte pasta doet het altijd goed! Normaal gesproken maak ik kleinere ravioli, maar hoe leuk is het om als voorgerecht gewoon één mooie grote ravioli te serveren? Voor het uitsteken van de vorm gebruikte ik een grote cookiecutter. Ook rolde ik het deeg wat minder dun uit zodat de grote ravioli niet zo kwetsbaar is. […]
Ergens zag ik dit gerecht voorbijkomen.. Geen idee waar, maar het bleef hangen. Dus ging ik kijken hoe ik dit zelf ook kon maken. Nou bleek het vrij lastig te zijn om gewone chocoladekoekjes te vinden.. En omdat het gerecht onderdeel was van een 6 gangen diner, had ik in dit geval geen zin om […]
Risotto is altijd goed! Ik at een vergelijkbaar gerechtje in Praag bij een Italiaans restaurantje afgelopen zomer. Op dat moment besloot ik dit thuis ook te maken. En voor Kerst leek me dit persoonlijk perfect! Dus thuis aan de slag: een heerlijke romige risotto met Parmezaanse kaas, een mooie rosé eendenborst met rode wijnsaus, afgetopt […]
Ik wilde al heel lang eens iets met schuim doen. Maar voor de meeste soorten schuim heb je zo’n heel apparaat nodig.. Ik heb dat niet en jij waarschijnlijk al helemaal niet. Dus besloot ik een iets gangbaarder schuim te maken, van eiwit 🙂 En ondanks dat het een beetje vochtig bleef door de prosecco, […]
Ik had nog eiwitten over, heel veel eiwitten.. Ook maar goed, want mijn eerste poging tot pavlova was niet helemaal gelukt. De tweede gelukkig wel! Iets gebarsten aan de buitenkant, maar wel énorm lekker 🙂 De pavlova maakte ik vervolgens af met een heerlijke, niet te zoete, frambozenroom en pistachenootjes. Echt een gouden combi vind […]
Ik heb nog een heerlijk kerst receptje voor je.. Dit was vorig jaar op 1e kerstdag ons hoofdgerecht! Geserveerd met geroosterde aardappeltjes en hasselback pompoen 🙂 Een heel geslaagd kerstdiner! Deze kort gebakken ossenhaas serveer je met een zelfgemaakte dikke bisque saus en kortgebakken gamba’s. Een echt surf & tuf dus! Die nog eens extra […]
Een heel erg makkelijk, maar ook een heel erg lekker voorgerechtje. Het enige wat je eigenlijk hoeft te doen, is het inkoken van de saus en alles mooi opmaken. Ik kocht de gerookte eendenborst uit het Delicieux assortiment van de Lidl. Die hebben rond de feestdagen namelijk heel veel lekkere en leuke dingen in het […]