Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Dit idee zat al heel erg lang in mijn hoofd.. Eigenlijk als samosa’s, maar ik besloot er uiteindelijk toch roti paratha vellen voor te gebruiken. Dit is een soort bladerdeeg, maar dan eigenlijk nóg lekkerder! Daardoor krijg je heerlijke rijke zoet-hartige hapjes. Ik serveerde ze als voorgerecht met een raita dipje erbij. Maar je kunt […]
Ik wilde een keer wat meer hartige koekjes maken. Nog wel met een zoete touch, maar ook met een hartige touch. Een beetje zoet hartige koekjes dus. Dat heb ik denk ik goed bereikt met deze chocolate chip cookies met pure chocolade en gerookte gezouten noten. Pure chocolade is eigenlijk ook meer hartig dan zoet, […]
Als ik zelf pasta maak, maak ik eigenlijk bijna altijd gevulde pasta. Omdat ik dat zóveel lekkerder vindt dan wanneer je gevulde pasta in de supermarkt koopt. Maar laatst had ik een stuk deeg over en daar maakte ik tagliatelle van, en eerlijk, dat is ook wel écht veel lekkerder dan kant-en-klare pasta. Dus ik […]
De courgetten zijn in het seizoen! Als je een eigen moestuin hebt, dan weet je dat waarschijnlijk maar al te goed 😉 Want courgettes komen nooit alleen! Ik merk het heel goed in mijn eigen moestuin.. De courgettes blijven komen en op een gegeven moment weet je niet meer wat je er mee moet maken! […]
Sinds ik vorig jaar een keer limoncello hebt gemaakt, wilde ik het graag al eens met passievruchten maken.. Eigenlijk al voordat de passimoncello (hier in Eindhoven in ieder geval) een hype werd. Maar nu is natuurlijk wel het perfecte moment om zelf passimoncello te maken! Dus ik ging er voor! En persoonlijk vind ik ‘m […]
In de zomer vind ik het altijd heerlijk om een maaltijdsalade te eten. Lekker makkelijk en niet te zwaar. En misschien denk je dat salades saai zijn.. Geloof mij, dat hoeven ze helemaal niet te zijn! Een goede maaltijdsalade is namelijk helemaal niet saai, maar juist heerlijk smaakvol. En je kunt zéker voldoende afwisselen met […]
Ik vind het altijd heel erg leuk om iets lekkers te bakken als ik op kraamvisite ga. Het liefst neem ik namelijk cadeautjes voor de ouders mee, voor de baby krijgen ze toch al genoeg. En hoe leuk en lekker is het dan om ze te verblijden met een heerlijk zelfgebakken cadeautje?! Natuurlijk kun je […]
Ik vind het lekker om met een barbecue meer te eten dan alleen maar vlees. Dus bedacht ik deze heerlijke groentespiesen! Lekker en makkelijk, want dat is toch wat je wil bij een barbecue? Sowieso vind ik halloumi fantastisch lekker. En in combinatie met de mais en courgette werkt dit ook heel erg goed. Je […]
Het leek me lekker om een blikje gecondenseerde melk door mijn cakebeslag te doen.. Ik wist niet per se wat het zou doen, maar wilde het graag een keer proberen! En naast een vollere, meer smaakvolle cake, krijg je er ook een heerlijk gekaramelliseerd randje door. Een goede toevoeging dus! Dat gekaramelliseerde leek me dan […]
Als je wel eens in Portugal bent geweest is de kans groot dat je bacalhau à bras ergens op de kaart hebt zien staan of het zelfs een keer gegeten hebt. Bacalhau à bras is een voorgerechtje met bacalhau (gezouten stokvis), dunne gefrituurde aardappelfrietjes, zwarte olijven en roerei. En nou leek het mij een leuk […]
Dit was mijn eerste no-bake cheesecake! En jeetje wat ben ik er blij mee! Hij is namelijk echt hartstikke goed gelukt en smaakt nét genoeg naar pistache. Het is wel weer een bommetje, gezien de hoeveelheid monchou, noten en boter. Maar dan neem je er gewoon een lekker klein puntje van, dan zit je toch […]
Ik vind pokébowls altijd heel erg fijn om te maken en om te eten. Zeker in de zomer! Want ondanks dat je wel gewoon een goed vullende maaltijd binnenkrijgt, voelt het wel als een lekker lichte maaltijd 🙂 Perfect dus! Deze keer ging ik voor een vegetarische variant, want ondanks dat ik ze met zalm […]