Het bijgerecht, niet het meest belangrijke gerecht van de avond, maar het kan je diner wel maken of breken. Dus toch doet een goed bijgerecht wel veel. Ik moet zeggen dat ik vooral groenten-bijgerechten moeilijk vind om te bedenken. Het liefst eet ik namelijk gewoon een salade als bijgerecht. Niet zo heel spannend, maar vaak wel het lekkerst (vind ik). Op deze pagina vind je verschillende soorten bijgerechten. Denk bijvoorbeeld aan zelfgebakken brood, salades, maar ook andere soorten hapjes en gerechten. Omdat ik recepten van over de hele wereld heb, variëren de bijgerechten ook nogal. Op die manier heb je voor elke keuken wel een lekker recept!
Simpeler dan dit kom je denk ik niet zo snel tegen. Want echt, je hebt het zó op tafel! Maar hoe lekker is dit dan ook?! De crispy chili olie is echt fantastisch. Ik dacht altijd: hoe kan een chili olie nou zo bijzonder zijn? Nu weet ik het! En deze is nog niet eens […]
Het heeft even geduurd voordat ik het perfecte en beste focaccia recept had, maar hij is er! En nee, hier hoef je geen zuurdesemstarter voor te hebben. Wel wat tijd, geduld en liefde. Deze focaccia maak je gewoon met bloem, water en gedroogde gist. Het is niet moeilijk, maar het duurt wel even. Zorg dus […]
Deeg gaat me steeds beter af! Ik probeer dus ook steeds vaker dingen zelf te maken, die ik normaal gesproken misschien kant en klaar zou kopen. Ook alleen maar als ik er de tijd voor heb hoor, want het gemakt wint het natuurlijk ook wel eens 😉 Maar deze keer besloot ik dus mijn tortilla’s […]
Ik was op zoek naar een makkelijk en snel groentegerecht. Ik had namelijk broodjes bapao gemaakt en wilde daar nog wel wat groenten bij eten :p Het klinkt misschien een beetje gek, maar vaak bedenk ik in mijn slaap wat ik ga eten, dus toen ik wakker werd, wist ik dat het broodje bapao met […]
Je vindt het heerlijk of je hebt er nog nooit van gehoord, een andere optie kan ik niet bedenken 😉 Thaise larb: een mengsel van gehakt, heerlijke Thaise smaakmakers zoals vissaus, suiker en limoensap en natuurlijk wat heerlijke groenten en kruiden! En dat allemaal samen geserveerd in een blaadje (romaine)sla. Ik vind het in ieder […]
Ik maakte laatst Vietnamees stoofvlees en wilde daar ook wat groenten bij eten. Dus maakte ik deze simpele Vietnamese salade. De dressing jatte ik van mijn Vietnamese beef salade. Hop, wat groenten erbij en je hebt een simpel bijgerechtje! Het hoeft niet moeilijk te zijn om lekker te zijn 🙂 Alle ingrediënten voor de dressing […]
Smashed potatoes! Volgens mij is het echt iets Amerikaans. Maar toen ik het bij een andere foodie voorbij zag komen, leek het me wel al meteen heel erg lekker! Tijd om er zelf ook eens mee aan de slag te gaan dus 🙂 Eigenlijk is het idee heel simpel. Je kookt aardappelen, plet ze en […]
Soms ben je gewoon op zoek naar een goed bijgerecht. Nou, die heb ik voor je! Heerlijk en supersimpel. Wortels gebakken in wat roomboter en tijm. Een heerlijk simpel bijgerechtje voor bij een heerlijk stuk vlees of vis. Ik maakte deze bijvoorbeeld ook al eens bij een mooie eendenborst of bij een varkenshaasje met mosterdsaus. […]
Carpaccio is heerlijk en bruschetta is heerlijk! Waarom zouden we het niet combineren dan? Dat was in ieder geval wat zich ongeveer in mijn hoofd afspeelde toen ik besloot om deze heerlijke carpaccio hapjes te maken 🙂 De perfecte start van je kerstdiner of van een ander etentje! Of gewoon als borrelhapje in de zomer […]
Heb je wel eens guacamole uit zo’n pot van de supermarkt gegeten? Dan denk je misschien dat je guacamole vies vindt. Heel eerlijk, die groene zalf uit een pot ís ook vies. Maar echte zelfgemaakte guacamole is wel echt superlekker! En het is ook heel erg makkelijk om te maken. Het is de perfecte snack […]
Nacho’s zijn één van mijn guilty pleasures. Heerlijk voor een zomerse avond op het terras of in de tuin. Maar ook lekker op een donkere avond, lekker binnen op de bank met een wijntje of biertje erbij. Terwijl het buiten regent of sneeuwt. Ik eet het ook af en toe lekker als hoofdgerecht met een […]
Toen ik laatst weer een keer een Marokkaanse bastilla maakte, wilde ik daar graag een simpele salade bij maken. En ondanks dat deze salade vrij simpel is, is ie wel heel erg lekker! De rozijnen bijvoorbeeld, voegen een heerlijke zoete smaak aan de salade toe. Samen met de couscous, pistachenootjes en verse groenten, is dat […]