Het wildseizoen is eigenlijk alweer voorbij, maar ik vind eend het hele jaar door zo lekker. En gelukkig heeft de Sligro het hele jaar door wild 🙂 Op zich een heel simpel gerechtje, maar zo lekker! We bakken de eendenbouten eerst, daarna gaan ze de oven in. En om ze heerlijk sticky en smaakvol te […]
Wij eten in principe regelmatig vegetarisch, ik houd niet bij hoe vaak, maar zeker wekelijks. En zo eens in de zoveel tijd is een vegetarisch gerecht ook vegan. Dat plan ik niet, omdat ik vind dat een gerecht vooral lekker moet zijn. als daarvoor iets dierlijks nodig is, dan gebruik ik dat. Als dat niet […]
Ik heb weinig recepten voor hartige taarten of quiches op mijn website staan én ik wilde graag een toegankelijk alternatief op zelfgemaakte loempia’s. Dus bedacht ik deze loempia hartige taart! 🙂 Een leuke variatie op een hartige taart, maar ook een wat makkelijkere variant op een zelfgemaakte loempia. Win-win dan toch? Met z’n 2-en was […]
Deze kippenragout was een van de eerste recepten op mijn website. Dus je kunt vast wel begrijpen dat deze hard toe was aan een update! Niet alleen de foto, maar ook het recept zelf. Dus heb ik deze kippenragout laatst weer eens gemaakt, en het recept een flinke update gegeven! Ik vind koken met drank […]
Ik vind dat recepten voor pompoensoep vaak zoveel op elkaar lijken. Terwijl je ook met pompoensoep echt gewoon kunt variëren. Daarom maakte ik deze keer een variant met Thaise rode currypasta. Een rode curry pompoensop dus! En de hartige smaken van de currypasta passen heerlijk bij de zoete smaak van de pompoen. Voeg daar romige […]
Dit zijn denk ik de makkelijkste worstenbroodjes om te maken, omdat je kant en klaar gehakt gebruikt en dit alleen maar uit de worstjes hoeft te halen. Het meeste werk zit ‘m dus in het deeg en het rollen van de worstenbroodjes natuurlijk. Ondanks dat deze merquez worstenbroodjes érg makkelijk zijn om te maken, zitten […]
Ik wilde eventjes op een doordeweekse avond een kalkoenrollade maken. Nou, dat was toch iets ingewikkelder dan het leek haha. De kalkoendij was een stuk groter en dikker dan ik had verwacht. Eigenlijk wilde ik namelijk een kalkoenpakketje maken, maar nu is het een kalkoenrollade geworden. Ook hartstikke lekker natuurlijk! Maar het vullen van deze […]
Ik wilde eens een kerstrecept maken dat echt wat anders is dan je normaal op tafel zet. Iets wat ik zelf nooit met kerst maak, is een gerecht met groente in de hoofdrol, dit is dus écht een keer iets anders voor mij 😉 Ondanks dat het geen vega(n) gerecht is, is het wel een […]
Een mooi herfstgerecht met hertenbiefstuk en rode portsaus. Heel lekker voor kerst of voor een etentje. Ik maakte een heerlijke rode portsaus hierbij van rode Ruby port en wildfond. Wildfond kun je in het najaar en rond de kerst in de meeste supermarkten wel krijgen. Ik kocht mijn wildfond bij de Lidl van het Delicieux […]
Ik heb al vaker gelezen dat koffie baksels met chocolade nóg lekkerder maakt.. Nou ben ik niet echt een koffie fan, dus tot nu toe had ik dat eigenlijk nog nooit geprobeerd. Maar ik was natuurlijk wel nieuwsgierig 😉 Daarom besloot ik het toch eens te proberen en maakte ik deze chocolate chip cookies met […]
Misschien heb je het wel eens in de winkel zien liggen, maar heb je geen idee wat je er mee kunt? Bacalhau is gezouten en gedroogde kabeljauw, waardoor deze een heel stuk langer houdbaar is! En ook anders van smaak is dan gewone kabeljauw. En daar kun je heerlijke gerechten mee maken! Voordat je met […]
Ik at dit gerecht een paar jaar geleden in Marrakech, maar dan met duif. Wat natuurlijk nog lekkerder is, maar iets minder toegankelijk. Vandaar deze versie met kip 😉 Sinds die vakantie in Marrakech staat deze Marokkaanse Bastilla (of Pastilla) al op mijn lijstje. Het is namelijk een heerlijk verrassende combinatie tussen zoet en hartig. […]