Mijn verzameling hoofdgerechten
Een paar weken geleden ben ik in Valencia geweest en daar had ik heerlijke rauwe chorizo worstjes meegenomen. In Nederland iets lastiger aan te komen, maar je kunt ze bij Crisp bestellen en natuurlijk bij sommige slagers. Ook heeft de Lidl ze zo nu en […]
Manti (of mantu) maken stond al heel lang op mijn lijstje! Ik weet niet meer precies wanneer ik dit voor het eerst at, maar ik was wel direct onder de indruk van de smaakcombinaties. Ik ben het niet echt gewend dat gevulde deeghapjes worden gecombineerd […]
Ik houd van de pasta carbonara zoals je deze in Italië in een restaurant krijgt. In veel recepten wordt (slag)room toegevoegd. En zo hoort het volgens het authentieke Italiaanse recept juist niet. Ook als er alleen ei(dooier) en evt. wat kookvocht toegevoegd wordt aan de […]
Ik maakte deze geweldige pulled pork broodjes met Groninger mosterd voor een superleuke samenwerking met Marne mosterd! Dit recept ademt echt mosterd, terwijl het niet overheerst in het smakenpallet. Je marineert het vlees met mosterd, verwerkt mosterd in de zelfgemaakte barbecuesaus én voor de echte […]
Ik had eigenlijk nog nooit eerder pastel goreng gehad. Gelukkig heb ik een half Indonesisch vriendinnetje die, ondanks dat ze zelf meer Hollander is dan Indo, nog wel een paar leuke gerechtjes kent, die ik dus nog niet kende! Dus toen we samen een Indonesische […]
Ik had zin in nasi, maar dan geen nasi.. Snap je me? Eigenlijk gewoon gebakken rijst dus, met lekkere smaakmakers erdoor! Dus ging ik deze keer voor een Koreaanse gebakken rijst. Gewoon lekker simpel, met wat Koreaanse smaakmakers, lente uitjes, taugé en natuurlijk een gebakken […]
Met deze parelcouscous salade tover je de zomer op je bord! Van Discovered.nl kreeg ik een heerlijke doos verse barhi dadels voor een leuke samenwerking. Natuurlijk moest ik eerst proeven om te weten hoe ze smaken en onderzoek doen om er achter te komen wat […]
Toen ik deze Italiaanse ragú wilde maken, twijfelde ik nog of ik ‘m met lamsvlees of met kalfsvlees wilde maken.. Uiteindelijk is het een lamsragú geworden, omdat ik lam gewoon altijd heel erg lekker vind. Maar ik denk dat deze ragú ook heel erg lekker […]
Deze pasta met zalm in roomsaus zet je binnen 20 minuten op tafel. Supersimpel, maar zó lekker! Geen excuus dus om niet zelf te koken na een drukke werkdag. Oké ik geef toe, dit is geen gezonde maaltijd, maar wel een heel erg lekkere. En […]
Ik gebruik al járen enkel de ketjap manis- en asin van ABC, dat is gewoon de lekkerste die er is. Dus toen ABC met mij wilde samenwerken, was ik natuurlijk hartstikke enthousiast. En ik zal je uitleggen waarom. Met name over de ABC ketjap manis […]
Elk jaar realiseer ik het me opnieuw.. Ik eet niet vaak genoeg witte asperges! Ze zijn namelijk zó lekker, zeker als ze vers zijn. Dus toen ik een doosje heerlijke witte asperges kreeg, ging ik er natuurlijk direct mee aan de slag! Ik maakte daar […]
Ik plande weer een avondje met Michelle van Mies’ Winejournal om een lekkere wijn-spijscombinatie te maken! En we besloten deze keer een hoofdgerecht en een nagerecht bij deze heerlijke rode wijn te maken 🙂 Het hoofdgerecht werden deze prachtige Griekse lamsschenkels in tomatensaus. Smaakte heerlijk […]