Mijn verzameling hoofdgerechten
Ik kom net terug uit Italië en heb een paar prachtige stukken vlees meegenomen, waaronder deze heerlijke prosciutto di parma (parmaham). Mooi moment dus voor een heerlijke simpele pasta met roomsaus en deze prachtige parmaham in de spotlight. Supersimpel, zoals we gewend zijn van de beste Italiaanse recepten, maar heerlijk smaakvol. Ik was in Bologna […]
Ik ben begonnen met verschillende soorten stoofvlees van over de hele wereld te maken. Ik ben namelijk gek op stoofvlees en er zijn nog zoveel verschillende stoofgerechten die ik nog niet ken. Tijd om daar verandering in te brengen dus! De Hongaarse goulash kent iedereen denk ik al wel, maar ook Hongarije kent nog andere […]
Het is inmiddels al heel lang geleden dat ik dit recept voor zelfgemaakte ravioli bedacht en het was daardoor denk ik ook één van de eerste recepten op mijn website. Maar de foto, die kon echt niet. Het werd dus hoog tijd dat ik dit recept weer opnieuw maakte! En dat heb ik gedaan en […]
Ik maak eigenlijk maar zelden iets met aubergine. Ik dacht altijd dat ik het niet zo lekker vond, maar eigenlijk vind ik het dus wel lekker :p Dus toen ik een mooie aubergine uit de moestuin kon halen, ging ik eens nadenken wat ik er mee wilde maken. Omdat ik mijn dag niet zo had, […]
Ik eet regelmatig vegetarisch, maar ik houd persoonlijk niet van ‘vleesvervangers’. Vegetarisch eten hoeft in mijn ogen namelijk geen vlees te vervangen. Het moet juist op zichzelf staan als gerecht, zonder vlees. Deze broodjes pulled jackfruit zie ik dan ook niet als een ‘nep’ versie van pulled pork, maar gewoon als een heerlijk broodje met […]
Ik ben zelf eigenlijk helemaal niet zo fan van kip op mijn pizza. Vind het weinig met Italië te maken hebben namelijk :p Maar ik weet dat manlief er wél gek op is én ik heb een heel lekker recept voor pulled chicken, dus ik wilde het toch maar een keer proberen! En ik moet […]
Soms heb je gewoon zin in een lekkere warme kop soep! Zeker als het buiten koud is, is dit de ideale maaltijd 🙂 En laat soep zich nou lenen voor eigenlijk elke smaak mogelijk.. Dat maakt het natuurlijk wel een perfect gerecht! Deze keer maakte ik dus deze heerlijke currysoep van zelfgemaakte currypasta met noedels […]
Ik was op zoek naar een makkelijk en snel groentegerecht. Ik had namelijk broodjes bapao gemaakt en wilde daar nog wel wat groenten bij eten :p Het klinkt misschien een beetje gek, maar vaak bedenk ik in mijn slaap wat ik ga eten, dus toen ik wakker werd, wist ik dat het broodje bapao met […]
Het verbaast me altijd als mensen zeggen dat ze niet van vis houden en al helemaal als ze helemaal niks uit de zee lusten. Ik vind het vooral zo zonde! Want daardoor kun je heel veel dingen niet eten, terwijl ze juist zo lekker zijn! Neem nou gamba’s: een super veelzijdig ingrediënt dat heerlijk is […]
Het was weer even geleden dat ik een curry had gemaakt! En dat is zonde, want curry’s zijn zo ontzettend lekker! Zeker als je ze helemaal zelf maakt. Ik gebruik zelf namelijk maar zelden kant-en-klare currypasta’s (soms als ik echt te lui ben), want op zich is een currypasta zelf maken niet zo moeilijk en […]
Lekker eten hoeft helemaal niet moeilijk te zijn of lang te duren. Deze simpele noedels zijn daar hét perfecte voorbeeld van! Snelle noedels bomvol smaak, precies zoals het hoort eigenlijk 🙂 Ik gebruikte bok choy voor dit gerecht. Dat zijn van die leuke (soort van) mini paksoitjes die je bij de toko kunt kopen. Heb […]
Bao buns: je kent ze vast wel. Dat zijn van die heerlijke zachte en luchtige Chinese gestoomde broodjes. Ze lijken op een broodje bapao, maar dan zonder vulling er in. Naja, die vulling zit er wel in, maar die maak je dus zelf los en stop je er zelf in! Deze broodjes vulde ik met […]