Mijn verzameling koekjes
Met sommige recepten kun je eindeloos variëren. En daar heb ik er een hoop van! Een mooi voorbeeld is de cookie bar (en de cookies zelf natuurlijk ook). Deze keer maakte ik er voor de gelegenheid een Paas variant van! Met allemaal lekkere paasdingetjes die […]
Ik heb weer een lekker American cookie recept voor je! Als je mijn website al een beetje kent, dan weet je dat ik al veel varianten online heb staan. De een nog lekkerder dan de andere 🙂 Voor dit recept kwam de inspiratie uit een […]
Cookie bars zijn dus echt een geniale uitvinding! In plaats van losse koekjes, maak je één grote koek in een brownievorm. Deze blijft dus gegarandeerd chewy binnenin (want is overal dik) én kost je minder tijd omdat je gewoon de hele batch deeg in één […]
Een hele tijd geleden vroeg ik mijn volgers op Instagram of er ook interesse was in vegan chocolate chip cookies. En ondanks dat ik het niet echt had verwacht, bleek die interesse er wel! Dus dan ga ik graag de uitdaging aan 🙂 Omdat ik […]
Een hele tijd geleden maakte ik al eens cantuccini met witte chocolade en pistachenootjes. En dat is zeker niet de traditionele versie, maar wel een erg lekkere variant. Ik vind pistache en witte chocolade namelijk a match made in heaven! Nog zo’n combinatie vind ik […]
Ik heb al best veel heerlijke dikke American cookies gebakken. In verschillende smaken. En toch ben ik er nog zeker niet van genezen! Dit soort koekjes blijven namelijk heerlijk! En ik laat me dan ook erg graag inspireren door de koekjes van Humble and Crumble […]
Daim chocolade is echt één van mijn favoriete soorten chocolade! Deze is namelijk gevuld met een heerlijke krokante karamel! Kan niet beter toch? Laatst maakte ik al muffins met Daim chocolade, maar waarom niet ook chocolate chip cookies met Daim chocolade? Dat is precies wat […]
Toen ik het idee voor Malteser cookies voorbij zag komen bij Humble & Crumble cookies, wilde ik ze meteen zelf maken. Dit is zo’n makkelijk koekje dat eigenlijk niet mis kan gaan 🙂 Malteser zijn lekker, rice krispies zijn lekker en chocolade is lekker. Dus […]
Ik maak best vaak koekjes, maar toen kwam een vriendin laatst met het idee om een cookie bar te maken. Eigenlijk één grote koek in een brownievorm, die je vervolgens weer in kleine stukjes snijdt. Superlekker, doordat het deeg nog lekker chewy blijft in het […]
Ik ben nog steeds lekker aan het experimenteren met verschillende soorten en smaken koekjes en laat me graag inspireren door alle soorten koekjes en andere gevulde zoetigheden die ik hier en daar tegenkom. Zo zijn ook deze heerlijke speculoos koekjes tot stand gekomen! Gewone simpele […]
Ik schuif het niet onder stoelen of banken dat ik fan ben van de cookies van Humble & Crumble en dat ik haar creaties dan ook graag als inspiratie gebruik voor mijn eigen baksels.Ik heb geen geheim recept van haar koekjes ofzo, ik heb gewoon […]
Koekjes zijn altijd goed! Zeker van deze heerlijke grote chocoladekoekjes. Mij doen ze nog het meest denken aan de smaak van Nutella. Zonder dat er Nutella in zit! Niet zo gek eigenlijk, want Nutella is eigenlijk ook gewoon hazelnootpasta met chocolade 😉 Nutella koekjes dus, […]