Ik had nog quichedeeg, tuinbonen en doperwtjes in de diepvries. En feta en crème fraîche in de koelkast. Wat maak je dan? Nou een quiche dus! Met een heerlijke vegetarische vulling van tuinbonen, erwtjes en feta 🙂 En voor de crunch deed ik er nog wat walnoten doorheen, die ik toevallig ook nog in huis […]
Honeycomb, iedereen die Masterchef Australia heeft gevolgd, moet er van gehoord hebben! Daar maakten ze het namelijk regelmatig. Ik ben altijd al een groot fan van de Australische versie van Masterchef geweest, dus dit stond al even op mijn lijstje. Toen ik dus weer een keertje in de Sligro rondliep, moest ik even kijken of […]
Ik verveelde me.. Dus ik ging een cake bakken :p Heb je dat ook wel eens? Ik had nog wat gevriesdroogde aardbeien in de kast gevonden en toen bedacht ik me dat ik daar wel een lekkere cake mee kon bakken. De rest had ik gelukkig nog gewoon in huis. Ik zorg er de laatste […]
Ik heb al best veel heerlijke dikke American cookies gebakken. In verschillende smaken. En toch ben ik er nog zeker niet van genezen! Dit soort koekjes blijven namelijk heerlijk! En ik laat me dan ook erg graag inspireren door de koekjes van Humble and Crumble cookies. Neem ook vooral eens een kijkje op de Instagram […]
Zoet en zout in baksels en oorspronkelijk zoete gerechten is helemaal terug door de combinatie van zeezout en karamel! Maar je kunt deze combinatie natuurlijk op verschillende manieren maken 🙂 Deze muffins krijgen hun zoet-hartige smaak namelijk van pancetta en maple syrup! Misschien niet de meest voor de hand liggende smaakcombinatie, maar wel minstens zo […]
Ik wilde al best lang een hapje op deze manier maken. Of het nou cinnamon rolls waren of iets anders, dat maakte me niet zoveel uit. Uiteindelijk maakte ik er dus deze hartige bladerdeeg hapjes met pesto van. En zo krijg je op een snelle en makkelijke manier superleuke hapjes. Perfect voor bij de borrel […]
Ik ben echt gek op vitello tonnato! En bedenk dan ook steeds weer iets nieuws met deze klassieke Italiaanse combinatie. Natuurlijk de traditionele vitello tonnato (maar dan met extra ansjovis), vitello tonnato spaghetti en nu heerlijke vitello tonnato wrap hapjes. En hier houdt het zeker niet op :p Waarschijnlijk ken je de wrap hapjes met […]
Weer een lekker makkelijk gerechtje. Een supersimpele courgettesoep die binnen 20 minuutjes op tafel staat. De kracht van deze soep vind ik juist zijn eenvoud. De held van het gerecht is de courgette en dat is ook hoe het hoort te zijn. Een heerlijke pure soep met een prachtige groene smaak. Je kunt de soep […]
Ik weet niet zo goed hoe ik dit moet noemen.. Het zijn eigenlijk geen blondies, maar het zijn ook geen witte chocolade brownies. Ik probeerde eigenlijk fudgy witte chocolade brownies te maken, maar ze zijn er niet uitgekomen zoals ik wilde. Ondanks dat het baksel niet de structuur heeft die ik zoek, is het wel […]
Bakken, bakken en nog meer bakken! Daar ben ik mee bezig :)En deze carrot cake is een van mijn laatste projectjes. En érrug lekker! Al zeg ik het zelf natuurlijk. Ik vind carrot cake écht heerlijk, maar houd er ook wel van als cake een beetje fris en kruidig is en niet alleen zoet. Daarom […]
Bakken is nog steeds niet een van mijn grotere talenten, maar I’m working on it! Deze brownies zijn weer een stap in de goede richting! Ze leken in eerste instantie te runny te zijn in het midden, maar na het afkoelen stolde dit en werden ze juist heerlijk zacht, fudgy en smeuïg. Met een mooie […]
Een superlekker en simpel toetje dat zó klaar is. Klinkt goed toch? Dit toetje is zó simpel om te maken en daardoor een perfecte afsluiter voor elk etentje. Het is namelijk wel fijn, als je al wat tijd aan het hoofdgerecht kwijt bent, dat je toetje zo klaar is. Een heerlijke makkelijke room van mascarpone […]