Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Het idee voor dit soort koekjes vond ik al heel erg lang heel leuk! Maar het leek me ook een gedoe. Dus toen een vriendin een dagje lekker mee kwam bakken, hebben we deze koekjes gemaakt, met pandan natuurlijk 🙂 En nou moet ik zeggen dat zij het meeste werk heeft gedaan voor deze koekjes, […]
Toen ik dit receptidee in m’n hoofd had, wilde ik vooral iets maken waarbij ik ook Spaanse crispy chili oil kon maken. Want dat idee zat ook al even in m’n hoofd. En die wilde ik graag serveren bij een romig gerecht, wat wel doet denken aan de Spaanse keuken, maar niet per se authentiek […]
Ik ging samen met een vriendin aan de slag om verschillende dim sum gerechtjes te maken. Waaronder deze open siu mai dimsum. Eigenlijk heel makkelijk om te maken, omdat ik kant en klare wontonvellen gebruikte, maar erg lekker en daardoor zeker de moeite waard! Wil je dus eens dim sum proberen te maken, maar wil […]
Ik vind venkelworstjes echt fantastisch. Maar buiten Italië heb ik ze nog op weinig plekken gezien. Nu ik ze bij Crisp zag, greep ik mijn kans om er weer wat lekkers mee te maken! Deze keer in een pasta als combi met guanciale, in een romige tomatensaus. En om de venkelsmaak nog iets omhoog te […]
Ik ben op een missie om een crispy chili oil te maken voor elke keuken die ik lekker vind. Vandaag deel ik daarom een Spaanse variant met je! Met uitgebakken stukjes chorizo, paprikapoeder en px sherry. En dat is echt een heerlijke zoet-hartige licht spicy chili olie geworden. Met stukjes crispy chorizo, sjalot en knoflook. […]
Ik heb het concept voor deze artikelen omgegooid. Ik deel voortaan een overzichtje met lekkere recepten voor de komende maand. Dus met groenten en fruit die in november in het seizoen zijn. Maar ook gewoon recepten die bij deze tijd van het jaar passen. In november is het echt herfst. De klok is verzet, dus […]
Ik ben gek op wild! Dat vind ik eigenlijk het mooiste aan de herfst, dat het wild weer in het seizoen is 🙂 Voor het weer hoef je immers geen fan te zijn van de herfst.. En wat ik nog mooier vind, is dat de Lidl echt een mooi uitgebreid wildassortiment heeft, en ook al […]
Als ik in Spanje ben, eet ik het liefst overal waar ze op de kaart staan de croquettas. Meestal zijn deze gevuld met serranoham of chorizo, maar soms ook met vis. En heel eerlijk, het maakt me eigenlijk niet uit, want ze zijn altijd heerlijk! Daarom besloot ik er eens een eigen variant op te […]
Ik maakte al een keer een gerecht met witte bonenpuree. En omdat ik dat zó ontzettend lekker vond, heb ik het nog een keer gemaakt. Deze keer met kip en kouseband in plaats van met stoofvlees. Hoef je iets minder lang voor in de keuken te staan en het is nog steeds net zo lekker! […]
Vandaag heb ik echt een makkelijk receptje, want soms heb ik ook wel eens zin om gewoon makkelijk te doen. Ik kocht kan en klare ravioli, wat ik eigenlijk nooit doe, en maakte er een soepje mee! En da’s gewoon prima hoor, maar zelfgemaakte pasta is wel echt veel lekkerder haha. Maargoed ook in kant […]
Ik had prachtige cantharellen, koningsoesterzwammen en blauwe kaas (shropshire blue) besteld bij Crisp en die wilde ik natuurlijk wel de hoofdrol in het gerecht geven. Omdat het naar mijn idee wel echt kwalitatievere producten zijn dan in de supermarkt. Dus daar maakte ik een mooie risotto mee! Nog extra op smaak gebracht met truffelpuree, paddenstoelenbouillon […]
Ik had nog sardientjes paté die ik uit Portugal had meegenomen en ik wist eigenlijk niet zo goed wat ik er mee wilde doen. Had nog niet echt een plan toen ik het meenam haha. Dus voor een Portugees avondje maakte ik Bolo de Caco (Portugees panbrood), wat je officieel met zoete aardappel maakt. Maar […]