Barbecue Recepten

Tegenwoordig kun je eigenlijk het hele jaar door de barbecue aansteken, zeker als je een mooie keramische barbecue hebt. Toch associeer ik barbecueën zelf wel echt met mooi weer. Ik vind lekker samen buiten in het zonnetje zitten er toch ook wel echt bij horen eigenlijk. En het liefst eet ik dan lekker op z’n Nederlands een speklap en een worstje haha. Maar ik experimenteer ook wel hoor, met zelf gemarineerd vlees en leuke groenten (bij)gerechtjes. Bekijk op deze pagina snel wat ik voor jouw volgende bbq in petto heb!

Surinaamse pittige rode kip met Surinaamse peper
Alle recepten, Barbecue Recepten, Hoofdgerechten, Kip, Ovengerechten, Suriname

Surinaamse pittige rode kip

Surinaamse kip stond al een tijdje op mijn kooklijstje. Dus toen mijn vriend weer eens door mijn ideeën bladerde, koos hij deze uit. Ik maakte heerlijke Surinaamse vegetarische bami bij deze pittige drumsticks. Let wel op! Deze drumsticks zijn echt wel pittig. Onderschat niet hoe pittig een Surinaamse peper is. Het lijken zo’n kleine onschuldige […]

Bruschetta met burrata mousse en in rosé gemarineerde aardbeien
Alle recepten, Barbecue Recepten, Bijgerechten Recepten, Etentje, Hapjes, High tea, Italië, Zomer

Bruschetta met burrata mousse en aardbeien

Hoe heerlijk zomers ziet deze borrelplank er uit? Ik maakte deze bruschetta met burrata mousse en aardbeien als foodpairing bij de white zinfandel rosé van Gallo Family Vineyards. En dat was lekker! Ik maakte er overigens een heel borrelmoment van met een goedgevulde borrelplank. Met onder andere deze heerlijke aardbeien bruschetta. Maar ook wat manchego, […]

Bruschetta pastasalade met croutons van stokbrood
Alle recepten, Barbecue Recepten, Groente, Hoofdgerechten, Italië, Pasta, Salade, Snel & Simpel, Vegan, Vegetarisch, Zomer

Bruschetta pastasalade

Eigenlijk kun je elk gerecht wel omtoveren tot een salade. Gewoon om er een keer een iets gezondere variant op te maken 🙂 Deze keer ging ik voor de simpele Italiaanse bruschetta, maar dan dus in salade vorm! Een pastasalade wel te verstaan, met een bruschetta-mengsel en heerlijke zelfgebakken croutons van stokbrood, waar je normaal […]

Caprese pastasalade
Alle recepten, Barbecue Recepten, Bijgerechten Recepten, Groente, Hoofdgerechten, Italië, Lunch, Pasta, Salade, Snel & Simpel, Vegetarisch

Caprese pastasalade

Ik houd denk ik zo van de Italiaanse keuken omdat het eten zo simpel, maar toch zo lekker is. Een caprese salade is natuurlijk al mega simpel (en lekker) en deze pasta caprese salade is al niet veel moeilijker. Met maar een paar extra ingrediënten zet je namelijk een prima avondmaaltijd op tafel. Lekker op […]

Koreaanse spareribs met gochujang
Alle recepten, Barbecue Recepten, Korea, Zomer

Koreaanse spareribs

Goede spareribs hebben tijd nodig.. maar goede spareribs zijn ook wel écht goddelijk lekker! Lang genoeg gegaard zodat ze makkelijk van het bot af vallen en nóg heerlijk mals zijn! Deze spareribs hebben dat allemaal, samen met een heerlijke zoet-zoute-spicy marinade. Echt een topper op je barbecue! Je hebt even wat tijd nodig om het […]