Tegenwoordig kun je eigenlijk het hele jaar door de barbecue aansteken, zeker als je een mooie keramische barbecue hebt. Toch associeer ik barbecueën zelf wel echt met mooi weer. Ik vind lekker samen buiten in het zonnetje zitten er toch ook wel echt bij horen eigenlijk. En het liefst eet ik dan lekker op z’n Nederlands een speklap en een worstje haha. Maar ik experimenteer ook wel hoor, met zelf gemarineerd vlees en leuke groenten (bij)gerechtjes. Bekijk op deze pagina snel wat ik voor jouw volgende bbq in petto heb!
Hoe heerlijk zomers ziet deze borrelplank er uit? Ik maakte deze bruschetta met burrata mousse en aardbeien als foodpairing bij de white zinfandel rosé van Gallo Family Vineyards. En dat was lekker! Ik maakte er overigens een heel borrelmoment van met een goedgevulde borrelplank. Met onder andere deze heerlijke aardbeien bruschetta. Maar ook wat manchego, […]
Toen besloten was dat we hamburgers gingen eten afgelopen weekend, stelde ik voor om eens zelf Big Mac saus te maken. Nou dat idee was dus niet goed genoeg :p Manlief wilde graag Big Tasty saus.. Maarja, die heb ik niet zo heel vaak gegeten, als ik naar de McDonalds ga, pak ik eigenlijk altijd […]
Eigenlijk kun je elk gerecht wel omtoveren tot een salade. Gewoon om er een keer een iets gezondere variant op te maken 🙂 Deze keer ging ik voor de simpele Italiaanse bruschetta, maar dan dus in salade vorm! Een pastasalade wel te verstaan, met een bruschetta-mengsel en heerlijke zelfgebakken croutons van stokbrood, waar je normaal […]
Ik houd denk ik zo van de Italiaanse keuken omdat het eten zo simpel, maar toch zo lekker is. Een caprese salade is natuurlijk al mega simpel (en lekker) en deze pasta caprese salade is al niet veel moeilijker. Met maar een paar extra ingrediënten zet je namelijk een prima avondmaaltijd op tafel. Lekker op […]
Tagliata die Manzo is een typisch Italiaans hoofdgerecht dat altijd geserveerd wordt met rucola en Parmezaanse kaas flakes. Ik koos ervoor om ook een lekkere pesto te maken en deze bij het vlees te serveren. En om hier eens een leuke draai aan te geven, maakte ik walnootpesto in plaats van de standaard groene pesto […]
Ik vind het lekker om met een barbecue meer te eten dan alleen maar vlees. Dus bedacht ik deze heerlijke groentespiesen! Lekker en makkelijk, want dat is toch wat je wil bij een barbecue? Sowieso vind ik halloumi fantastisch lekker. En in combinatie met de mais en courgette werkt dit ook heel erg goed. Je […]
Ik vind bbq’en hartstikke leuk, maar vaak ik het mezelf makkelijk en koop ik veel kant-en-klaar in.. Ondanks dat zelfgemaakt véél lekkerder is natuurlijk! Gelukkig heb ik een paar makkelijke bbq recepten die niet zoveel tijd en moeite kosten en daar kan ik deze aan toevoegen! Ja, je moet ze een dagje vantevoren marineren, maar […]
Goede spareribs hebben tijd nodig.. maar goede spareribs zijn ook wel écht goddelijk lekker! Lang genoeg gegaard zodat ze makkelijk van het bot af vallen en nóg heerlijk mals zijn! Deze spareribs hebben dat allemaal, samen met een heerlijke zoet-zoute-spicy marinade. Echt een topper op je barbecue! Je hebt even wat tijd nodig om het […]
We zitten midden in het barbecue seizoen en ik moet toegeven dat ik niet zo vaak barbecue receptjes post.. Met name omdat ik meestal niet zo’n zin heb om foto’s te maken als ik aan het bbq’en ben :p Maar ik maak het mezelf gewoon lekker makkelijk en maak de foto’s lekker tijdens de barbecue, […]
Voordat ik deze saté’s maakte, maakte ik eigenlijk alleen maar kipsaté’s. Wat een gemis zeg! Bij een (half Indonesische) vriendin eet ik altijd súperlekkere saté’s, dus ik vroeg even wat tips die ze van haar Indonesische oma had gekregen. En heel eerlijk, ik heb niet alle tips opgevolgd, maar wel de meeste. En daar zijn […]
Ik heb weer een super makkelijk en heerlijk barbecue receptje voor je! Deze supermalse honing mosterd kippendijen moet je écht proberen. De marinade heb je echt in 5 minuten gemaakt. Marineer de kippendijen er in, zet ze (het liefst een dag) in de koelkast en als de barbecue aangaat hoef je ze alleen maar even […]
Wil je een keer wat anders van de barbecue dan alleen maar altijd vlees? Dan is dit recept echt perfect voor jou! Ook als je voor een vega barbecue gaat, is dit recept een uitkomst. Door de halloumi mis je sowieso het vlees niet in het gerecht, aangezien halloumi van zichzelf al zo super smaakvol […]