Muffins zijn echt een heerlijk tussendoortje en zo makkelijk om te maken! Deze keer maakte ik voor Pasen heerlijke fluffy muffins met frambozen en witte chocolade. Een keer wat anders dan de bekende blueberry muffins, maar minstens zo lekker. Zeker omdat er ook nog wat witte chocolade doorheen gaat 🙂 Ik maak altijd graag mooie […]
Eerder maakte ik al brookies (cookiebodem met brownie-bovenkant) en deze keer ging ik voor een boterkoek brownie! Met een onderste laag van boterkoek, met daarbovenop een mooie dikke laag brownie. En ja, dat is zo lekker als het klinkt! En zo vettig.. want gezond is het natuurlijk niet :p Maar jeetje, wat is dit lekker […]
Sinds ik voor de eerste keer babka heb gemaakt, kan ik er eigenlijk geen genoeg meer van krijgen. Dit heerlijke brood kun je namelijk echt met vanalles vullen! Met zoete dingen zoals in deze oreo babka, maar het is ook heel erg lekker met bijvoorbeeld groene of rode pesto. Ik vulde de babka natuurlijk met […]
Ik vind cake echt áltijd goed. Het is super easy om te maken en eigenlijk altijd lekker. Tegenwoordig mix ik standaard een blikje gecondenseerde melk en wat vanille extract door mijn cakebeslag. Daardoor wordt de smaak extra lekker én karamelliseert de buitenkant een beetje, wat nóg een extra dimensie aan de cake geeft 🙂 Omdat […]
Als onderdeel van een truffelavondje, maakte ik deze heerlijk bruschetta met truffelcrème en krokante coppa di parma. En dit waren wederom heerlijke bruschetta! Het fijne van bruschetta is dat je de losse onderdelen goed kunt voorbereiden en voor het opdienen de bruschetta alleen nog maar samen hoeft te stellen 🙂 Ik garneer de bruschetta met […]
Deze koekjes stonden al láng op mijn lijstje! Ik maakte namelijk ook al eens carrotcake cookies (superlekker!), dus appeltaart cookies moesten ook zeker lekker zijn. Nou dat klopt dus :p Voor de extra smaak voeg ik ook stukjes stroopwafel toe aan het deeg (want, why not?) en vul ik de koekjes met een heerlijke vanille […]
Een gevuld eitje hoort onlosmakelijk bij Pasen! En omdat ei en truffel ook heel erg goed samen gaan, maakte ik deze keer heerlijke gevulde eieren met truffel! Kan niet anders dan lekker zijn, toch? En lekker is het! Op zich zijn deze gevulde eitjes niet moeilijk om te maken. Zoek je dus nog een last-minute […]
Tweede poging voor paasbrood en deze is wel goed gelukt! Ik probeerde het de eerste keer met babka deeg, maar dat pakte (bij mij in ieder geval) niet zo goed uit. Nu heb ik hetzelfde deeg gebruikt als ik ook voor mijn hot cross buns heb gebruikt en dat werkte gelukkig wel heel erg goed! […]
Een leuke lente variant op cinnamonrolls. Namelijk heerlijke zachte broodjes met lemon curd en maanzaad. Met een heerlijke zachte roomkaastopping! Net zo lekker als mijn cinnamon rolls, maar dan natuurlijk wel echt anders. Deze broodjes zijn heerlijk zoet en fris en smaken wat mij betreft echt naar het voorjaar 🙂 Deze lemon curd broodjes zijn […]
Ik zag hot cross buns al een paar jaar rond Pasen voorbij komen bij verschillende foodbloggers en het sprak me eigenlijk nooit zo erg aan.. Totdat ik in Zuid Afrika heerlijke hot cross buns at! Dus leek het me voor dit jaar toch een leuk idee om ze zelf ook eens te maken 🙂 Ik […]
Scones zijn zó lekker en één van de makkelijkste dingen om te bakken. Je deeg is namelijk zó klaar en ook de oven heeft niet zo heel lang nodig. En scones zijn hartstikke lekker als ze nog een beetje warm zijn. Je hoeft dus ook niet lang te wachten totdat je ze kunt eten 🙂 […]
Ik hield een truffel avondje, waarbij ik truffel in elke gang wilde verwerken. dus ook in de borrelplank! Dus maakte ik een heerlijke focaccia mét truffel. En dat pakte gelukkig heel erg goed uit! Ik investeerde in wat verschillende truffelproducten, omdat ik dit toch in meerdere gerechten ging gebruiken en omdat het altijd wel van […]