Mijn verzameling Japanse recepten
Ik denk dat ik per ongeluk een vegan recept heb gemaakt! Ik eet regelmatig vegetarisch, maar niet vaak vegan. Dat vind ik persoonlijk ook niet nodig. Elke dag vlees ook zeker niet, maar volledig vegan eten vind ik ook weer ver gaan. Het moet wel […]
Manlief had zin in wraps met zalm, dus dan komen er wraps met zalm op tafel. Maar dat kan natuurlijk ook nog alle kanten op.. De meest bekende versie is denk ik wel wraps met gerookte zalm en roomkaas, dus die vond ik iets te […]
Een leuke combinatie van sashimi, verse sushi en een pokébowl. Heerlijke verse tonijn met een smeuïge avocadopuree met wasabi, sushirijst en krokant pankokruim. Echt zo lekker! Op zaterdagmiddag staat de markt bij mij om de hoek en elke keer als ik langs die mooie verse […]
Misschien ben ik één van de weinigen, maar ik vind groene asperges stiekem lekkerder dan witte asperges! Geen populaire mening denk ik. Hoewel ik ook wel van gekookte witte asperges met ham en ei kan genieten, op z’n tijd. 😉 Maar in dit recept dus […]
Ik wilde eens een iets andere versie maken van mijn pokébowl met gemarineerde zalm en mango maken. Nu vind ik deze gewoon superlekker, dus ik wilde er niet heel ver van afwijken. Uiteindelijk is dit het niet ietsiepietse andere recept geworden. En nog steeds superlekker! […]
Dit simpele zalmgerecht is in een handomdraai klaar! En toch heb je interessante en complexe smaken op je bord liggen. De sterke smaken van de miso passen goed bij de zachte textuur van de zalm. Eet dit met simpele noedels en gestoomde paksoi en je […]
Miso is een pasta op basis van gefermenteerde sojabonen. Miso heeft een heerlijk complexe umami smaak met een combinatie van zoet en zout. Miso heb je in verschillende kleuren, van licht naar steeds donkerder. Lichte miso heeft de minst sterke smaak en zwarte miso is […]