Mijn verzameling Nederlandse recepten
Je kent het vast wel. Je gaat gourmetten, maar je bent wel een beetje klaar met die kant-en-klare gourmet pakketten uit de supermarkten. Dat snap ik helemaal! Want je wil eens een keer wat anders, wat originelers. Ik zet 10 gourmet recepten voor je op een rijtje. Zo ga jij gourmetten in stijl en hoef […]
Een goed bijgerecht maakt of breekt een maaltijd. En dit is een goede! Al zeg ik het zelf. Eigenlijk eet ik (bijna) nooit aardappels, terwijl ze uit de oven, gepoft of als puree zo superlekker kunnen zijn. En een van mijn favoriete aardappelgerechten is zeker gebakken in de oven. Met lekker veel knoflook uiteraard. Ik […]
Met kerst zie je ze overal, die prachtige aardappeltjes met hele dunne sneetjes erin. Ziet er natuurlijk geweldig uit tijdens het kerstdiner! Maar echt niet alleen tijdens kerst hoor. Deze aardappeltjes kun je prima het hele jaar door maken. Ze zijn namelijk heerlijk! En vrij simpel om te maken. Het enige dat je nodig hebt, […]
Het is weer bijna Sinterklaas en de sint recepten vliegen je om de oren. Zo ervaar ik het in ieder geval. Dus ja, als foodblogger, vind ik dat ook ik een basis pepernoten recept moet hebben. Ik ben dus eens flink recepten gaan vergelijken om het ultieme pepernoten recept samen te stellen. En ik denk […]
Ik wilde weer eens wat gezonder eten. En omdat ik eigenlijk nog nooit iets met courgetti had gemaakt, heb ik een spirelli gekocht! En het eerste recept dat ik met mijn zelfgemaakt courgetti heb gemaakt, was deze bowl met courgetti en knoflookgarnalen. Heerlijk simpel, gebaseerd op de pasta aglio olio con gamberi. Maar dan met […]
Pannenkoeken maken is supermakkelijk en heel erg lekker! En je kunt het eigenlijk voor elke maaltijd doen, pannenkoeken zijn lekker als ontbijt, maar ook als lunch of avondeten (met wat hartige toppings). Met dit basisrecept kun je in ieder geval alle kanten op. Ook als je pannenkoeken als avondeten wil maken, dus bijvoorbeeld met spek […]
Dit was de eerste keer dat ik zelf kippenbouillon heb getrokken. Eerder had ik al wel runderbouillon getrokken voor mijn zelfgemaakte rundvleeskroketjes. Aangezien bouillon trekken in principe voor elke vleessoort ongeveer hetzelfde werkt, was het dus niet zo moeilijk. Ik weet dat je meer smaak van de groenten en het vlees krijgt als je het […]
Mijn tweede recept voor sinterklaas: de pepernoten cheesecake. Ik wilde het echter net wat anders maken dan de ‘standaard’ recepten die ik overal voorbij zag komen. Aangezien ik erg van caramel en dulce de leche houd, wilde ik een variant met één van deze ingrediënten maken. Dat is dus deze pepernoten cheesecake geworden. Heerlijk voor […]
Ik wilde graag iets lekkers verzinnen voor Sinterklaas. Van de ideeën die ik had, koos manlief deze uit en je weet, liefde gaat door de maag ;). Dus dit is mijn eerste sinterklaasrecept geworden! De andere ideeën zul je de komende weken ook wel langs zien komen. Een appel crumble, maar dan net anders. De […]
Kroketjes zijn het lekkerst als je ze zelf hebt gemaakt. Ik houd van goedgevulde kroketten met een rijke vleessmaak, daarom gebruik ik ook geen gepureerde aardappel als vulling. In dit recept gebruik ik rundvlees, spek en rode wijn als de belangrijkste smaakmakers. Je kunt echter uiteraard variëren met de vulling. Probeer eens een keer een […]