Ziet deze taart er niet geweldig uit? Ik ben echt heel erg blij met hoe deze taart uit de verf is gekomen. Veel mooier dan ik had verwacht! Ik wilde een soort Aziatisch getinte cake maken en ik denk dat dat mooi gelukt is met deze upside-down ananascake 🙂 Nu ik heb gezien hoe mooi […]
Sinds ik voor het eerst bibimbap, en dus Koreaans heb gegeten, kan ik niet meer zonder! Sowieso is bibimbap een geweldig gerecht, maar ook de Koreaanse smaken bevallen me érg goed! Daarom ging ik aan de slag met een nieuwe variant van de bibimbap! Deze keer met heerlijke stukjes gefrituurde kip in een saus van […]
Ik ben gek op simpele pastareceptjes. Dat zijn namelijk perfecte gerechten voor doordeweeks, want ze zijn snel klaar én ze zijn eigenlijk altijd lekker. Vandaag heb ik weer zo’n mooi recept voor je! Spaghetti met gamba’s in een heel simpele maar smaakvolle roomsaus. Met lekker veel knoflook! Je brengt de roomsaus op smaak met Parmezaanse […]
Panna cotta is eigenlijk wel mijn go-to nagerecht als ik gasten heb. Je kunt namelijk eindeloos variëren met panna cotta. Ik denk dat elke smaak wel geschikt is voor een panna cotta. Deze keer ging ik voor een lekker tropische panna cotta, met passievrucht, mango en kokos! En daar maakte ik ook nog een heerlijk […]
Stoofpotjes zijn altijd goed, zeker als je een goede hoeveelheid bier of wijn toevoegt. Geeft zoveel smaak aan het gerecht! Deze coq au vin blanc stoof je in een hele fles witte wijn mooi gaar. Waardoor je, in combinatie met de pruimen en abrikozen, een heerlijke volle en zoete saus krijgt. Met een beetje umami […]
Ik ben dol op ijs! Niet echt op koffie eigenlijk.. maar in een zoet gerecht vind ik de smaak van koffie dan wel weer lekker. Zolang het niet overheerst in ieder geval. Dus maakte ik koffie ijs, met een vleugje Amarula, want een likeurtje maakt bijna alles lekkerder 🙂 Het enige nadeel van drank in […]
Ik vind Madeleines zo leuk om te maken! Ze zijn namelijk heel erg makkelijk om te maken en eigenlijk altijd wel lekker. En je kunt er lekker mee variëren, daar ben ik ook altijd groot fan van! Deze keer maakte ik bijvoorbeeld Madeleines met rozensmaak en ik maakte ze gezellig roze! En je moet er […]
Ik denk dat groene papaya salade wel een van de meest bekende Thaise gerechten is. Vaak is een groene papayasalade heel erg pittig. Ik maak ‘m zelf niet zo pittig omdat ik wel wil dat iedereen het kan eten 🙂 Wil je het extra pittig? Voeg dan nog wat extra rode pepers toe. Ik serveerde […]
Portugese chouriço is echt zo enorm lekker! Dus toen ik in Portugal was, heb ik een flink voorraadje meegenomen. Hier in Nederland kun je het namelijk in de meeste supermarkten niet vinden. Online heb je wel wat webshops, maar het liefst heb je ze natuurlijk gewoon rechtstreeks uit Portugal. Tip van mij dus: ben je […]
Ik heb het idee dat de witte sangria zijn opmars maakt en dat is heel goed! Want eigenlijk is deze lekkerder dan de rode sangria. Ik heb mijn inspiratie voor deze witte sangria gehaald uit een sangria die ik zelf een keer in Portugal (Porto) heb gedronken en perzik en passievrucht leek me hier wel […]
Een flink recept, maar dan zet je ook wel echt iets geweldig lekkers op tafel! Deze pornstar martini bombe alaska maakt indruk én is een heerlijke afsluiter van je kerstdiner! Hij is wel wat zwaar door de witte chocolade core, dus houd daar rekening mee 🙂 Vooral voor een grote groep is dit dessert fantastisch. […]
Wist je dat grapefruit helemaal niet bitter is? Alleen de velletjes maken grapefruit bitter, eet je grapefruit zonder de velletjes, dan is het juist heel fris en zoet! In die vorm gebruikte ik het ook in dit recept voor zalm ceviche. Ook maakte ik er limoenmayonaise bij voor een lekkere vette (en frisse) tegenhanger. Al […]