Mijn verzameling toetjes
Triple chocolate chip cookies zijn denk ik wel de meest bekende American cookies. Heerlijke chocolade koekjes met 3 soorten chocolade er in. Je kunt hiervoor speciale chocolate chips kopen, maar ik maak ze eigenlijk gewoon met repen chocolade die ik in stukken hak. Werkt prima en je krijgt heerlijke smeuïge stukjes chocolade in je koekjes. […]
Altijd als ik eiwitten over heb is het eerste dat ik denk: meringues maken! Want dat is supermakkelijk en zo lekker! En je kunt er voldoende mee variëren op elke keer wat anders te maken. Eerder maakt ik bijvoorbeeld al een keer roze meringues en deze keer dus met amandelsmaak. En voor de volgende versies […]
Dit is mijn 3e recept voor rocky road. Een iets minder zoete versie, die je niet zozeer gezond kan noemen, maar wel minder ongezond :p Is dit de eerste keer dat je van rocky road hoort? Dan heb je echt iets in te halen. Deze traktatie (of dit zoete hapje), hoe je het ook wilt […]
Zelfgemaakte hangop is zo lekker en best simpel om te maken. Het heeft alleen wat tijd nodig. Hangop is in principe ‘opgehangen yoghurt’. Je ‘hangt’ de yoghurt op in een theedoek (of kaasdoek) zodat deze uit kan lekken. De dikke yoghurt die je overhoudt, is de hangop. In dit recept hang in de yoghurt niet […]
Meringues zijn een perfecte manier om bijvoorbeeld van overgebleven eiwitten af te komen. Maar het is daarnaast ook een supersimpel toetje (of hapje) om te maken. Het maken kost je ongeveer een kwartiertje. De meeste tijd zit namelijk in het afbakken. Maar dat is een kwestie van de meringues in de oven schuiven en lekker […]
Eigenlijk ben ik niet zo goed in bakken, maar deze taartjes waren echt heerlijk! Komt misschien omdat het enige onderdeel bakken de koekbodems zijn.. Maar als ik dit kan, dan kan iedereen het! Dit recept is een originele take op de traditionele lemon meringue pie. In plaats van een curd op basis van citroen, maak […]
Pannenkoeken maken is supermakkelijk en heel erg lekker! En je kunt het eigenlijk voor elke maaltijd doen, pannenkoeken zijn lekker als ontbijt, maar ook als lunch of avondeten (met wat hartige toppings). Met dit basisrecept kun je in ieder geval alle kanten op. Ook als je pannenkoeken als avondeten wil maken, dus bijvoorbeeld met spek […]
Rocky Road is echt geweldig. Een mengsel van chocolade, stroop (of siroop), boter en alles wat je lekker vindt! Je kunt namelijk alles in een Rocky Road stoppen wat je lekker vindt. Deze Rocky Road is gebaseerd op de roze reep van Tony’s Chocolonely van witte chocolade met knettersuiker en framboos. Een heerlijke smaakcombinatie vind […]
Mijn tweede recept voor sinterklaas: de pepernoten cheesecake. Ik wilde het echter net wat anders maken dan de ‘standaard’ recepten die ik overal voorbij zag komen. Aangezien ik erg van caramel en dulce de leche houd, wilde ik een variant met één van deze ingrediënten maken. Dat is dus deze pepernoten cheesecake geworden. Heerlijk voor […]
Ik wilde graag iets lekkers verzinnen voor Sinterklaas. Van de ideeën die ik had, koos manlief deze uit en je weet, liefde gaat door de maag ;). Dus dit is mijn eerste sinterklaasrecept geworden! De andere ideeën zul je de komende weken ook wel langs zien komen. Een appel crumble, maar dan net anders. De […]