Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik had nog een zakje salted caramel m&m’s liggen en ik vind het altijd leuk om te bakken met dat soort ‘bijzondere’ ingrediënten. Dus om in thema te blijven, wilde ik er een karamelcake bij maken! Ik had namelijk ook nog ergens een potje karamel van Bonne Maman staan. Dus dat werd een heerlijke smeuïge […]
Toen ik laatst in Portugal was, heb ik dit gerecht wel 1 keer op de kaart zien staan.. Maar uiteindelijk koos ik toen toch voor de octopus, daar kan ik toch eigenlijk nooit nee tegen zeggen. Maar toen ik weer in Nederland was, had ik daar toch een beetje spijt van. Maar gelukkig had ik […]
Pintxos zijn zo leuk om te maken! Zeker als je al fan bent van tapas, maar een keer wat anders wil dan de standaard tapas. Pintxos zijn eigenlijk de tapas uit het Noorden van Spanje. Rondom Bilbao en San Sebastian (Baskenland) zijn pintxos de normaalste zaak van de wereld. Daar is het heel leuk om […]
Ik had nog een pak groene linzen en geen idee wat ik er mee zou doen :p Dus een beetje Googelen en ChatGPT’en (ja kan ook als werkwoord) en ik kreeg het idee om er een Chili Verde mee te maken! Dat heb ik al een keer gemaakt, maar dan de traditionele versie. Deze keer […]
Dit is echt een méga lekker gerecht! Wel echt super machtig (vind ik), maar de smaken zijn echt fantastisch lekker! Wel een echt fusion gerecht, want ik denk dat zowel de Italianen als de Japanners dit niet echt waarderen, maarja als iets lekker is, waarom niet hè?! Voor dit recept gebruik ik de kant-en-klare ramen […]
Deze heerlijke tres leches cake was de afsluiter van een Zuid-Amerikaans avondje en deze cake was echt fantastisch lekker! Ik moest even zoeken wat dan de tres leches waren en vooral waar ik de ‘evaporated milk’ kon vinden. Volgens mij kun je ook koffiemelk gebruiken, maar ik vond de evaporated (of ongezoete gecondenseerde) melk van […]
In januari ben ik een paar dagen naar Nerja geweest, bij Malaga. En natuurlijk neem ik altijd wat lekkers mee terug als ik in Spanje ben geweest. Daar kocht ik (in de supermarkt!!) een prachtig stuk 100% iberico ham. Pata negra zoals je het misschien wel kent. Dat betekent dus dat de (100% ras) Iberico […]
Dit is echt een mega makkelijk recept. Maar het is dan ook vooral bedoeld om je inspiratie te geven om een lekkere pintxos avond te organiseren! Waarbij sommige pintxos lekker makkelijk zijn om te maken en andere weer wat ingewikkelder. Ik denk dat de combi hiervan juist wel chill is. Dat je lekker veel verschillende […]
Toen ik een tijdje terug in Sevilla was, viel het me op dat ze daar in elke supermarkt wel Iberico Secreto hebben liggen. Dus heb ik een paar pakjes in de vriezer gegooid en mee naar huis genomen 🙂 En daar ben ik nog steeds mega blij mee! Hoewel je het gelukkig hier in Nederland […]
Ik heb een heerlijke Spaanse stijl Mac & Cheese gemaakt! Met stukjes chistorra er doorheen. Chistorra is de Bilbaoaanse versie van de chorizo. Een soort kruising tussen verse chorizo en gedroogde chorizo, en een stukje dunner dan hoe je verse chorizo worstjes waarschijnlijk gewend bent. Een collega van me nam deze uit Bilbao voor me […]
Ik bak vaker American cookies, dus het basisrecept voor deze koekjes is al aardig gefinetuned. Meestal bak ik grote koeken, maar je kunt er ook makkelijk deze kleinere koekjes van maken. Omdat je dubbele koeken maakt, zijn ze wat beter qua portie als je ze wat kleiner maakt. Daarvoor gebruik ik een wat kleinere ijsschep, […]
Ik heb het concept voor deze artikelen omgegooid. Ik deel voortaan een overzichtje met lekkere recepten voor de komende maand. Dus met groenten en fruit die in mei in het seizoen zijn. Maar ook gewoon recepten die bij deze tijd van het jaar passen. Mei is als het goed is de maand waarin het echt […]