Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ken jij ook die heerlijke knapperige cantuccini koekjes uit Italië? Normaal gesproken gewoon lichtbruin met amandelen er in. In mijn geval: knalrood met pecannootjes en een roomkaas dipje. Oftwel: red velvet cantuccini. Klinkt goed toch? Is het ook! En eerlijk, echt niet moeilijk om te maken. Dus ga ervoor! Ik vind het mega interessant dat […]
Butter chicken stond al heel erg lang op mijn lijstje en nu was het eindelijk zo ver! En dit is écht lekker! Je moet er eventjes de tijd voor nemen. Je moet de kip namelijk wel een nachtje laten marineren. Dan trekken de smaken zo heerlijk in de kip. Je kunt er vervolgens voor kiezen […]
Ben je op zoek naar een simpele maaltijd voor op een doordeweekse avond? En wil je wat minder vlees eten? Dan is dit gerecht een topper! Een wokgerecht is natuurlijk altijd hartstikke makkelijk om te maken en lekker snel klaar. En in dit gerechtje gebruik ik maar een beetje vlees en lekker veel groenten! Voor […]
Meer bakken is het doel voor dit jaar! Dat lukt met deze heerlijke zoete cake met frambozenglazuur erg goed! Ik besloot om te beginnen met een basiscake, gewoon om gevoel te krijgen met de dikte van het beslag en de verhoudingen. Daarom gebruikte ik voor deze cake het basisrecept voor vanillecake van Laura’s bakery. Nu […]
Je eigen kruiden mengen, is helemaal niet moeilijk. En wel heel erg lekker! Ik heb al een aantal recepten voor zelfgemaakte kruiden op mijn website staan, maar deze ontbrak nog. Terwijl ik best vaak garam masala kruiden gebruik voor Indiase gerechten. Vanaf vandaag vind je dus ook dit recept voor zelfgemaakte garam masala kruiden op […]
Een vriendin van me vroeg of ik een recept voor haar had voor (bos)paddenstoelensoep, dus voila, nu wel! Altijd leuk om verzoekjes te krijgen. Ik maakte een romige soep, deels gepureerd en deels met hele stukjes paddenstoelen. Maar, hier kun je prima mee variëren! Wil je liever een volledig gladde paddenstoelensoep? Pureer dan alle paddenstoelen […]
Als je wel eens in Italië bent geweest dan ken je ze vast en zeker. Die heerlijke stevige ragú sauzen met pasta. Hoe langer ze gestoofd hebben, hoe meer smaak er in zit! Met dit recept maak je in zo’n 2 à 3 uur een heerlijke ragú met varkensschouder. Maar heb je de tijd? Dan […]
Iedereen moet wel een goed recept hebben voor zelfgemaakte knoflooksaus. Dit recept doet het bijvoorbeeld heel goed bij een bbq of bij een avondje gourmetten. Maar natuurlijk ook bij een goed broodje shoarma. En deze knoflooksaus is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Eigenlijk een kwestie van alle ingrediënten door elkaar roeren, even goed […]
Een tijdje terug maakte ik heerlijke shoarmakruiden die ik gebruikte voor mijn zelfgemaakte kapsalon. Dus ik maakte weer eens even een voorraadje, zodat ik weer lekker wat gerechtjes met shoarma(kruiden) kan maken! Waaronder bijvoorbeeld deze shoarma wraps, maar je kunt natuurlijk ook gewoon kipshoarma maken met een pitabroodje erbij. Allemaal lekker 😉 Ik vind wraps […]
Bloemkoolpuree vind ik echt een van de beste bijgerechten! Met dit recept krijg je een heerlijke smeuïge en smaakvolle bloemkoolpuree. Die een klein beetje zoet is van de bloemkool, maar ook heerlijk hartig door de bouillon!En heerlijk romig door de kookroom en melk! En voor nog wat extra smeuïgheid voeg je een klontje boter toe […]
Shoarma is natuurlijk altijd lekker! Maar het staat denk ik wel een beetje bekend als snackvoer en als ongezond. Maar dat hoeft het eigenlijk helemaal niet te zijn, zeker niet als je het van kip maakt en er bijvoorbeeld een frisse salade bij serveert. In dit recept maak ik zelf mijn shoarmakruiden en maak vervolgens […]
Ik houd van Aziatische salades. Ze zijn vaak simpel, maar wel bomvol smaak! Dat komt door die heerlijke dressings met vissaus (zout), limoen (zuur) en suiker (zoet) met wat pit van een rood pepertje. Daarom maak ik graag Vietnamese of Thaise salades, Deze hebben allemaal die heerlijke smaakcombinaties. Deze Vietnamese salade met gamba’s is daar […]